Cum să înveți cum să gătești pizza delicioasă cu pui și ananas

Aparate și ustensile de bucătărie: recipiente pentru amestecarea ingredientelor, cuptor, lingură de bucătărie, foaie de copt, cuțit, tăietură.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Puneți pe aragaz să gătească fileul de pui. Umpleți 150 de grame de carne cu apă, astfel încât carnea să fie acoperită, porniți aragazul, puneți tigaia cu pui pe foc. Când fierbe, reduceți căldura, lăsați-o să gătească 15-20 de minute, când fierbe, trebuie să sareți bulionul după gust. În timp ce fileul este fiert, să trecem la prepararea aluatului cu drojdie. Volumul testului este conceput pentru două pizza. Cernă 350 de grame de făină într-un bol, adaugă 8 grame de drojdie uscată, amestecă, lasă deoparte.
   
2. Într-un recipient separat, amestecați o lingură de zahăr și o linguriță fără blat de sare. Se adaugă 200 ml de apă caldă, se amestecă ingredientele până când zahărul și sarea se dizolvă complet. Apoi turnați acolo 40 ml ulei de măsline și amestecați din nou cu o lingură de bucătărie. În această compoziție, turnați treptat 350 de grame de făină, amestecați ocazional amestecul pentru a obține consistența dorită a aluatului.
   
3. Întindem aluatul pe masă și îl frământăm cu mâinile până devine moale și elastic. Apoi îl întoarcem în vas, îl acoperim cu un prosop de bucătărie curat și îl lăsăm să stea 40-45 de minute într-un loc cald. Ar trebui să se potrivească puțin.
   
4. În timp ce aluatul vine, vom continua la prepararea sosului de pizza. Punem 70 de grame de pastă de roșii într-un recipient separat, începem să adăugăm treptat apă, astfel încât sosul să devină lichid. Adăugați 2 lingurițe de oregano în sos, amestecați, apoi adăugați un vârf de sare și piper fierbinte. În cele din urmă, turnați o lingură de ulei de măsline. Amestecăm ingredientele sosului rezultat cu o lingură, acesta ar trebui să dobândească o densitate de smântână grasă. Îl dăm deoparte și procedăm noi înșine la pregătirea toppingurilor pentru pizza.
   
5. Taiem carnea în cuburi mici, tăind fileul mai întâi cu fâșii de-a lungul și apoi peste. Am cumpărat ananas tocat pentru umplutură și vom turna brânza mozzarella în bile și vom pune pe aluat.
   
6. Împărțim aluatul în două părți egale, frământăm una dintre ele pe o masă presărată cu făină, formăm un cerc cu mâinile noastre, așezăm pe o foaie de copt presărată cu făină. Întindem jumătate din sosul de roșii fierte pe aluat, îl distribuim uniform într-un cerc din aluat, punem brânză deasupra, dar pre-rulăm bilele din el. Le așezăm în toată pizza la o distanță de 4-5 cm unul de celălalt. Nu folosim întreaga brânză, dar jumătate, cealaltă parte rămâne pentru a doua pizza.
   
7. Între bulele de brânză, așezăm jumătate din feliile de pui și așezăm 60 de grame de felii de ananas peste zona rămasă neocupată a aluatului.
   
8. Introduceți tava de copt cu pizza la cuptor, încălzită la 220 de grade timp de 15 minute. După 15 minute scoatem o foaie de copt. Pizza noastră este înroșită, are aspect și miros apetisant. Din produsele rămase, puteți coace exact aceeași pizza.
   

Reteta video

Videoclipul arată întregul proces de preparare a pizza italiană, iar unele etape de gătit sunt însoțite de o poveste pentru o înțelegere corectă a acțiunilor: de la pregătirea ingredientelor până la rezultatul final de coacere.

Alte retete de pizza