Cum să înveți cum să gătești pizza delicioasă cu pui și ciuperci

Aparate și ustensile de bucătărie:

• un cuptor;
• aragaz;
• o foaie de copt;
• Pan;
• știft;
• bolul este adânc;
• scândură;
• un cuțit;
• sita pentru faina;
• un pahar;
• lingurita si lingura;
• un prosop de bucatarie;
• placa este adâncă;
• hârtie pergament.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Mai întâi trebuie să gătești aluat de pizza. Pentru a face acest lucru, într-un bol adânc, macinați 50 g de drojdie presată și 4 lingurițe. l. zahăr cu o lingură la o consistență lichidă omogenă.
   
2. Se adaugă 60 ml de ulei vegetal și o linguriță de sare într-un bol, se amestecă bine.
   
3. Apoi cernem treptat 3-4 căni de făină într-un bol, turnăm 0,5 l de apă în el, amestecăm totul cu o lingură într-o mișcare circulară.
   
4. Adăugați treptat un alt pahar de făină și frământați aluatul cu mâinile pentru a obține un bulion solid. Acoperiți aluatul cu o cârpă de vase și la frigider timp de 1 oră.
   
5. În timp ce aluatul este potrivit, pregătiți toate ingredientele pentru umplutură. Fierbeți una sau două coapse de pui, în funcție de dimensiune. Lăsați-le să se răcească, apoi tăiați pulpa cu fibre sau tăiați-le în bucăți mici. Dacă doriți, puteți folosi jumătate de piept de pui în loc de coapse.
   
6. Spălați și tocați aproximativ 200-250 g de champignons cu felii subțiri. Cojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de inele. La o răzătoare fină, frecați aproximativ 200-250 g brânză tare.
   
7. Când aluatul dvs. de pizza apare, împărțiți-l în 3 părți egale, deoarece se obțin 3 pizza din numărul dat de ingrediente pentru aluat. Dacă folosiți doar o parte din aluat, apoi înfășurați bine restul cu folie de agățare și puneți-l în frigider sau, pentru o păstrare mai lungă, în congelator. Presărați ușor suprafața de lucru cu făină. Cu ajutorul unui știft, rotiți aluatul la forma dorită - rotundă sau dreptunghiulară. Aluatul nu trebuie să fie mai mare de 1 cm.
   
8. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal sau acoperiți-o cu hârtie pergament. Pune un aluat rulat pe el.
   
9. Ungeți suprafața aluatului uniform pentru aproximativ 3-4 lingurițe l. sos de rosii.
   
10. Întindeți ciupercile tocate și întindeți puiul deasupra.
    
11. Apoi puneți ceapa tocată deasupra tuturor ingredientelor, ungeți toate cele 2-3 linguri. l. maioneza si intinde-l pe toata suprafata.
    
12. Se presară liberal cu brânză rasă.
    
13. Preîncălziți cuptorul la 180 ºС și puneți pizza la copt 20-25 minute. Serviți pizza caldă sau caldă.
    

Dacă preferați o varietate de brânzeturi, puteți utiliza mai multe tipuri de brânză pentru umplere în același timp - tare, mozzarella sau parmezan. Pentru un gust mai suculent, se pot adăuga roșii tocate, ananas conserve, măsline și măsline. De asemenea, pentru a da o aromă mai accentuată, puteți folosi condimente: paprika, busuioc uscat, oregano, etc. Garnisiți pizza cu verdeață tocată fin.

Reteta video

Cum să gătești aluatul de pizza și să pui umplutura pe el, poți vedea în detaliu pe videoclip.

Alte retete de pizza