Cum să înveți cum să gătești pizza delicioasă cu fructe de mare

Aparate și ustensile de bucătărie:

• răzătoare de brânză;
• bol adânc pentru aluat frământat;
• știft pentru rulare;
• pergament de copt;
• perie de silicon (opțional);
• forma rotunda sau tava de copt pentru pizza;
• farfurie pentru pizza;
• cuptorul.

Ingredientele

Gătit în pas

Aluatul de gătit

1. Se amestecă între 250 - 300 g făină de grâu premium, 3 g drojdie uscată, 100 ml apă caldă, 1 lingură. zahăr, 0,5 linguriță sare, 2 lingurițe. l. ulei de măsline.
   
2. Se frământă până când aluatul capătă o consistență solidă (dacă este necesar, se adaugă mai multă făină).
   
3. Se lasă 1 oră într-un loc cald.
   

Pregătirea sosului și a toppingurilor

1. Amestecați cocktailul de mare cu 2 lingurițe. l. sos de soia și 1 linguriță. l. ulei de măsline, se adaugă sare și piper după gust.
   
2. Într-un alt bol, combinați 80 g de roșii cu 30 g de smântână.
   
3. Într-un alt vas 3 linguri. l. se amestecă uleiul de măsline cu 2 căței de usturoi tăiat în prealabil, condimentele italiene și ardeiul negru măcinat.
   
4. Grătați brânza tare separat pe o răzătoare grosieră.
   

Prepararea pizza

1. După ce aluatul se „potrivește”, rostogoliți-l cu un știft până la o grosime de 3-5 mm. Pentru comoditate, rostogoliți imediat pe copt pergamentul, presărat anterior cu făină. La marginile degetelor, formați părți mici.
   
2. Ungeți cu grijă preparatul rezultat cu ulei de măsline „piquant” cu usturoi și condimente.
   
3. Deasupra untului, adăugați sosul de roșii și ungeți-l bine pe tort cu o perie sau lingură de silicon.
   
4. Întindeți fructele de mare uniform pe partea de sus, apoi măslinele (puteți răspândi măslinele întregi sau tăiate în jumătate).
   
5. La sfârșit, se presară generos cu brânză rasă.
   
6. Transferați apoi pizza (direct cu pergament) pe o tigaie sau o matriță și introduceți-o într-un cuptor preîncălzit (la o temperatură de 180 - 200 grade) timp de 15 - 20 minute.
   
7. După ce brânza s-a topit, iar aluatul este bine rumenit pe toate părțile, scoateți pizza din cuptor și transferați într-un vas mare.
   
8. Tăiați în porții și începeți masa. Bon pofta!
   

Pentru a vă face pizza și mai apetisantă, decorați-o cu un fir de busuioc sau mărar proaspăt, o mână de cape verzi sau presărați rămășițele de ulei de măsline „picant” cu usturoi și condimente. Și pentru o mai mare precizie, tăiați-l în porțiuni folosind un cuțit rotund special.

Reteta video

Puteți vedea clar cum se prepară acest fel de mâncare fantastic, precum și cum se dovedește ca urmare, în acest videoclip.

Alte retete de pizza