Cum să înveți cum să gătești pizza delicioasă acasă

Aparate și ustensile de bucătărie: foaie de copt, cuțit, hârtie pergament, știft, bol adânc, cuptor.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Într-un bol adânc, amestecați 6 g de drojdie uscată, 250 ml (1 cană) de lapte cald, o lingură de zahăr și un vârf de sare. Este foarte important ca laptele să fie de aproximativ 40 de grade, nu fierbinte, altfel drojdia nu va putea veni. Lăsați amestecul timp de 5 minute pentru a lăsa drojdia să înceapă să funcționeze. După aceea, se cerne 2,5 căni de făină și se adaugă jumătate în amestecul lichid. Se amestecă cu o lingură, se bate cu biciul sau se amestecă până se obține o masă omogenă.
   
2. Apoi adăugați jumătatea rămasă, amestecați la început cu o lingură, apoi cu mâinile. Adăugați 2 linguri de ulei vegetal și frământați aluatul până când uleiul este complet absorbit.
   
3. Se unge vasul curat în care se pune aluatul cu ulei vegetal și se întinde un bol de aluat. Acoperiți cu un prosop și lăsați aluatul să se apropie timp de o jumătate de oră.
   
4. În timp ce aluatul se apropie, hai să intrăm în umplutură. Spălăm cinci ciuperci mari, le tăiem în farfurii. Astăzi folosim champignons.
   
5. Tăiați 150 g de cârnați uscați în cercuri. Carnati fierti, avem 400 g de "Doctor", taiat in fasii. Puteți utiliza orice produse din carne la discreția dvs., dar pizza va deveni mai gustoasă dacă puneți în ea cel puțin două tipuri de cârnați sau carne.
   
6. Spălăm trei roșii și le tăiem în cercuri. Dacă roșiile sunt foarte mari, două felii în jumătate de inele vor fi suficiente. Frecați pe o răzătoare grosieră 150 g brânză tare.
   
7. Presărați masa cu făină și puneți aluatul pe ea. Îl aplatizăm puțin și îl rulăm cu ajutorul unui știft. Vom folosi o formă dreptunghiulară pentru coacere, astfel încât să extindem o formă dreptunghiulară din aluat.
   
8. Acoperim hârtia pergament pe o foaie de copt, întindem aluatul, întindem pentru a se potrivi cu forma, dacă este necesar, tăiem excesul de aluat, facem părți din toate părțile.
   
9. Amestecați 4 linguri de maioneză și 2 linguri de pastă de roșii - acesta va fi sosul nostru. Ungeți întreaga suprafață a viitoarei pizza cu sos, apoi, într-o ordine aleatorie, așezați cârnața gătită, puneți cea uscată deasupra, apoi roșiile, ardeiul gras, ciupercile, presărați întreaga suprafață cu un strat gros de brânză.
   
10. Trimitem pizza la cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Apoi îl scoatem, îl lăsăm să se răcească puțin, îl tăiem în felii porționate și servim.
    

Reteta video

Bloggerul video Natalya Clover a înregistrat un videoclip în care a demonstrat procesul de creare a unei pizza mari, de casă. După vizionarea videoclipului, veți afla cum rezultă aluatul, ce ingrediente sunt necesare pentru umplutură, cum să le tăiați, care se obțin atunci când sunt preparate complet.

Alte retete de pizza