Pește Haddock cuptor la cuptor - o rețetă delicioasă și simplă

Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, folie, hartie de copt, tabla de taiat, mai multe boluri adanci, solzi de bucatarie si alte accesorii de masura, un cutit ascutit, prosoape de hartie.

Ingredientele

Gătit în pas

Pregătiți peștele

1. Haddock complet cu apa rece de la robinet. Curățăm peștele de solzi, apoi tăiem capul, aripioarele și îndepărtăm cu atenție părțile interioare. Re-spălați ghiozdanul și ștergeți-l ușor cu prosoape de hârtie, îndepărtând excesul de umiditate.
   
2. Tăiați ghiozdanul în bucăți porționate, a căror grosime nu trebuie să depășească 2 cm.
   

Asamblam produsul

1. Acoperim foaia de copt cu folie, apoi ungem folia cu 10 ml ulei de măsline. Fiecare bucată de pește de pe ambele părți este piper și sare în conformitate cu propriile preferințe gustative.
   
2. Fripturile de pește prelucrate răspândite pe folie. Punem bucățile în aceeași ordine în care a fost tăiat peștele. 500 g broccoli se pun într-un bol adânc, apoi sare, piper după gust și se adaugă 10 ml ulei de măsline. Amestecați bine varza pentru a distribui uleiul și condimentele cât mai uniform.
   
3. Întindem broccoli pe folie pe ambele părți ale peștelui.
   
4. Procedăm la fel cu 500 g de fasole verde - sare, piper, adăugăm ulei și răspândim în jurul fânului. Cojim o ceapă din coajă, apoi o spălăm, apoi o uscăm și o tăiem în jumătate de inele de grosime medie. Trimitem ceapa pe foaia de copt, o punem deasupra varză și fasole.
   
5. Cojiți cartofii în cantitate de 5-6 bucăți, apoi coajați-le bine și uscați-le cu prosoape de hârtie. Tăiați leguma în fâșii, a căror grosime nu trebuie să depășească 1 cm, altfel cartofii nu se vor coace.
   
6. Pune cartofii tocați într-un bol adânc, apoi sare, piper-o. Acolo adăugăm 10 g de usturoi uscat sau proaspăt și 20 g de maioneză.
   
7. Distribuim uniform condimentele și maioneza în cartofi, după care îl trimitem în restul legumelor. Atingerea finală - udă peștele cu 10 ml ulei de măsline.
   

Produs de copt

1. Aprindem cuptorul și îl încălzim până la 190-200 ° С. Acoperim peștele cu legume cu o a doua bucată de folie, fixând corect marginile. Marginile foliei lipite sunt ridicate astfel încât sucul format în timpul coacerii să nu se scurgă. Pe suprafața foliei de sus facem mai multe găuri mici folosind o scobitoare sau o broască.
   
2. Trimitem produsul la cuptorul preîncălzit, unde îl coacem cel puțin o jumătate de oră. După 30 de minute, scoateți tratamentul din cuptor și îndepărtați folia de sus. Dacă doriți să rumeniți peștele și legumele, apoi îndepărtați foaia de sus a foliei, trimiteți produsul la cuptor pentru încă 10 minute.
   

Reteta video

Materialul video prezentat vă va ajuta să înțelegeți metoda simplă de coacere a cocoșului cu legume la cuptor.

Alte retete de peste