Aparate și ustensile de bucătărie:
- cântare de bucătărie;
- dispozitiv de măsurare;
- o lingura;
- o lingurita;
- un cuțit;
- răzătoare;
- 1 litru poate;
- ceainic electric;
- o cană.
Ingredientele
| produs | număr |
| castraveți | cât de mult va merge |
| mărar | 10 g |
| ulei de floarea soarelui | 20 ml |
| oțet de masă | 30 ml |
| usturoi | 3 dinte. |
| cimbru | 1 lingură |
| zahăr | 1 lingură l. |
| sare | 1 lingură l. |
Gătit în pas
- Pe o răzătoare fină, frecați 3 căței de usturoi și transferați-l într-un borcan de 1 litru.
- Acolo trimitem 1 tsp. cimbru, 30 ml oțet de masă și 20 ml ulei de floarea soarelui.
- Luăm castraveți, îi tăiem capetele și trimitem leguma la borcan.
- Între castraveți punem 10 g de mărar proaspăt.
- Într-o cană, amestecați 1 linguriță. l. sare și 1 lingură. l. zahăr. Se toarnă amestecul cu 200 ml de apă clocotită și se amestecă ingredientele până la dizolvarea acestuia.
- Turnați apa rezultată într-un borcan de castraveți.
- Cantitatea lipsă de lichid este umplută cu apă clocotită.
- Acoperim borcanul cu un capac și lăsăm castraveții să stea 2 zile. Vasul este gata!
Important! Dimensiunea castraveților nu trebuie să depășească 7 cm. Dacă legumele sunt mai mari, tăiați-le în felii. Aceasta este cea mai simplă rețetă pentru muraturile de castraveți, la care se adaugă câteva verdeațe și condimente. În rețetă puteți folosi ardei gras, dovlecei sau morcovi. Un astfel de platou de legume va avea un gust și mai intens și mai interesant.
Pikuli sunt legume murate în saramură picantă de oțet. Acestea sunt folosite la prepararea sandvișurilor de casă, a salatelor diverse și, de asemenea, astfel de murături pot fi servite cu băuturi alcoolice tari sau ca platou pentru mâncăruri cu carne. Vă sugerăm să gătiți muraturi delicioase într-o marinată rapidă.
Secrete de gătit
Pentru a pregăti corect murăturile, ar trebui să fiți atenți la următoarele recomandări:
- În marinadă trebuie să fie prezente diverse condimente: semințe de muștar, frunze de dafin, nucșoară sau piper.
- Legumele solide pentru muraturi trebuie fierte mai departe înainte de a le trimite la murături.
- Pentru murături, este mai bine să folosiți oțet natural de mere, vin, masă sau struguri 3-6%.
- Pasteurizarea borcanelor cu murături nu este necesară, deoarece concentrația de oțet și zahăr din marinată este destul de mare.
- Este necesar să păstrați murăturile într-un loc rece și întunecat nu mai mult de 6 luni.
Reteta video
Vă sugerăm să vizionați un videoclip cu o rețetă simplă pentru a face un murături rapid pentru castraveți.
Ți-a plăcut rețeta de muraturi de castraveți? Poate că ați folosit câteva condimente suplimentare în marinadă? Simțiți-vă liber să vă împărtășiți opinia în comentarii.