Aparate și ustensile de bucătărie
- un cuptor;
- vas de copt despărțit;
- cupă de măsurare;
- o lingura;
- o lingurita;
- răzătoare.
Ingredientele
- Zucchini - 2 buc.
- Semolina - 100 g
- Ouă - 2 buc.
- Iaurt - 160 ml
- Unt - 10 g
- Sare - 1 lingură.
- Brânză tare - 30 g
Gătit în pas
- Pentru a face o plăcintă din dovlecel, luați 160 ml de iaurt și adăugați în ea 100 g de semolă. Se amestecă până la neted, se lasă să stea 10-15 minute.
- Între timp, clătiți 2 dovlecei de dimensiuni medii tinere și tăiați tulpina. Gratiți dovlecelul pe o răzătoare grosieră.
- Adăugați ½ linguriță în dovlecei. sare, amestecă bine și așteaptă până lasă sucul.
- Strângeți dovlecelul cu mâinile sau transferați într-o sită.
- Adăugați 2 ouă la kefir și semolă și bateți până la netezire.
- În masa rezultată, se adaugă dovlecelul ras și stors și se amestecă din nou.
- Luați un vas de copt 20-22 cm, de preferință detașabil și ungeți-l cu 10 g de unt.
- Pune aluatul pentru placinta in forma. Netezi uniform.
- La o răzătoare fină, se răstoarnă 30 g de brânză tare și se presară plăcuta deasupra. Pune tortul într-un cuptor preîncălzit și coace la 180 de grade timp de 30 de minute. Scoate tortul finit din cuptor și lasă să se răcească ușor. Pune plăcinta pe o farfurie, tăiată în porții. Bon pofta
Recomandări de gătit
- Pentru a pregăti o astfel de plăcintă, alege dovlecei tineri, proaspeți, cu pielea subțire.
- Dovleceii proaspeți sunt tari și au tulpină verde, nu uscată.
- Dacă doriți, puteți adăuga piper negru măcinat, ceapa tocată, usturoi sau ierburi la aluat.
- Când utilizați o formă detașabilă, tortul va fi mai ușor de obținut.
- Serviți o astfel de plăcintă cu mâncăruri cu carne și pește, diverse feluri laterale și salate.
Reteta video
O rețetă video pas cu pas te va ajuta să vezi toate procesele de preparare a unei plăcinte delicioase cu dovlecei.
Încercați să faceți o astfel de plăcintă cu dovlecei în bucătăria dvs. Spune-ne în comentarii dacă ți-a plăcut rețeta și împărtășește preparatele tale preferate din dovlecei.