Aparate și ustensile de bucătărie: scândură, cuțit, mixer, vas de copt, lingură, linguriță, răzătoare, formă de servire, recipient adânc.
Ingredientele
| dovleac | 400 g |
| Ouă de pui | 3 buc |
| zahăr | 200 g |
| făină | 300 g |
| Ulei vegetal | 70 g |
| lămâie | ½ buc |
| Praf de copt | 1 pachet |
| scorțișoară | 1 lingură |
| vanilină | 1 ciupire |
Gătit în pas
- Conduceți 3 ouă de pui într-un recipient adânc și amestecați până la neted. Apoi adăugați 200 g de zahăr și bateți până se dizolvă complet și spuma.
- Cernă 300 g de făină în masa ouălor, 1 lingură. scorțișoară măcinată și 1 pachet de praf de copt pentru aluat (sau 1 linguriță de bicarbonat de sodiu). Se amestecă până la neted.
- Se toarnă 70 g ulei vegetal cu un flux subțire și se amestecă aluatul astfel încât ingredientele să se împrăștie uniform. Se poate adăuga puțin unt în timp ce bateți ouăle cu zahărul pentru a face aluatul să fie mai aerisit și crud.
- Spălați dovleacul, curățați-l, tăiați-l în bucăți convenabile și frecați-le pe o răzătoare mare sau medie. Dacă dovleacul este foarte suculent, îl puteți stoarce puțin.
- Adăugați dovleacul uns în aluat și strecurați sucul de jumătate de lămâie acolo. Din nou, amestecă totul până la neted.
Pentru ca tortul să aibă un gust mai saturat în interior, adăugați aluat banane, stafide, caise uscate, nuci sau cacao. - Forma, în funcție de materialul său, este fie lubrifiată cu ulei sau acoperită cu hârtie de copt. Turnați aluatul în el și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 190ºС timp de 40-60 minute. Verificăm disponibilitatea cu un băț de lemn - ar trebui să iasă din tortul uscat și fără restul de aluat.
- Lasa tortul sa se raceasca, pune-l pe o farfurie si orneaza cu orice crema, zahar zahar, ciocolata, glazura, nuca de cocos, fructe confiate, marmelada, nuci zdrobite sau alte bunatati la alegere.
Stii Recordul pentru masa de dovleci cultivate aparține fermierului din Belgia Matthias Willemans. Fructul a cântărit 2.623,5 kilograme (1.190.5 kg) și a stabilit astfel un nou record mondial, confirmat oficial de Guinness Book of Records. Potrivit lui Willemans, îngrășămintele și dragostea pentru munca sa l-au ajutat să crească un dovleac atât de mare.
Reteta video
Tortul de dovleac se face foarte ușor, rapid și simplu, dar dacă aveți întrebări și îndoieli, consultați rețeta plăcintei din videoclip pentru a le elimina.