Tort cu firimituri de coajă și brânză de căsuță - cea mai simplă rețetă

Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, vas de copt, blender, bol pentru biciul umpluturii, bol adânc, lingură.

Ingredientele

Gătit în pas

Pentru a respecta pe deplin rețeta, untul trebuie congelat în prealabil. Puteți să-l trimiteți doar la congelator cu o zi înainte, așa că nu trebuie să așteptați până când se îngheață înainte de a găti.

Aluatul de gătit

1. Într-un bol adânc, trimiteți 260 g de făină cernută. Adăugați imediat 1 linguriță de praf de copt, un vârf de sare, 3 linguri de zahăr, amestecați ingredientele uscate. Dacă nu există praf de copt, înlocuiți-o cu o treime dintr-o linguriță de sodă, făină tăiată.
   
2. Apoi gratuiți untul înghețat cu o răzătoare grosieră și frecați amestecul cu mâinile în firimituri mici. În această formă, îl lăsăm la cerere.
   

Gătit umplutură

1. Apoi, într-un bol de blender, trimiteți 400 g de brânză de căsuță proaspătă, 3 linguri de zahăr, o ouă și 4 linguri de smântână. Mai întâi, amestecați amestecul cu o lingură, apoi bateți cu un blender până este neted.
   
2. Masa va deveni albă, creșterea volumului, va fi omogenă fără buline. Puteți găti umplutura fără un blender, pur și simplu măcinând-o cu toate ingredientele, dar biciul este mai gustos. Dacă doriți, puteți adăuga stafide, nuci sau fructe confiate.
   

Colectăm și coacem o plăcintă

1. Ungeți vasul de copt cu o bucată mică de unt. Pentru plăcinta noastră, am folosit o matriță care măsoară 22 * ​​30 centimetri. Dacă aveți unul, bun, dacă nu, folosiți ceea ce vă este convenabil.
   
2. Întindem o parte din aluatul firimit pe fundul formei, o distribuim uniform cu mâinile noastre, o strecurăm puțin, astfel încât după coacere, tortul inferior să poată ține mucegaiul și să nu se sfărâme imediat.
   
3. Apoi întindem umplutura de caș, formăm un strat uniform din ea.
   
4. Se presară deasupra uniform cu aluat mărunțit. Nu trebuie să zdrobiți firimiturile cu mâinile, lăsați sub formă de pulbere.
   
5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți coacerea la copt timp de 30 de minute. Tortul finalizat ar trebui să lumineze frumos.
   
6. După aceea, îl scoatem din cuptor, îl lăsăm să se răcească ușor. Tăiați în porții și serviți-vă familiei cu ceai sau tratați-i pe oaspeți. Tortul este foarte fraged, moderat dulce, doar se topește în gură.
   

Reteta video

Acum urmăriți videoclipul, care a demonstrat întregul proces de a face o plăcintă delicioasă cu brânză de cabană. Veți înțelege ce consistență aveți nevoie pentru a aduce umplutura de caș, ce se întâmplă după coacere.

Alte retete de tort