Placinta de Kefir cu gem - produse de patiserie foarte simple si gustoase

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cuptor,
• bol adânc;
• o spatulă sau lingură pentru aluat frământat;
• vas de copt (cu un diametru de aproximativ 24 cm);
• hârtie pergament;
• o farfurie pentru servirea plăcintei.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Puneți un pahar de gem într-un bol adânc. Se adaugă 1 linguriță de sodă, se amestecă bine și se lasă timp de 5 minute. Acest timp este necesar pentru ca soda să reacționeze cu acidul din gem. Veți vedea cum masa, spumantă, începe să-și schimbe culoarea într-o culoare mai ușoară și să crească în volum. După aceea, puteți adăuga restul ingredientelor.
   
2. Turnați 50-70 g de zahăr - ghidați-vă de dulceața gemului dvs.: cu cât este mai dulce, cu atât va fi nevoie de mai puțin zahăr. Se agită puțin
   
3. Se toarnă un pahar (200 g) de kefir, se adaugă 2 ouă și se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă.
   
4. Amestecând treptat amestecul rezultat, turnați făina în el (aproximativ 300 g) și acum amestecați bine. Cantitatea de făină va depinde de densitatea gemului: dacă este suficient de groasă, atunci va fi nevoie de mai puțină făină, dacă este lichid - mai mult. Drept urmare, ar trebui să obțineți un aluat lichid cu consistența smântânii groase.
   
5. Porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. Luăm o matriță cu un diametru de aproximativ 24 cm (convenabil dacă va fi detașabil), aliniem fundul cu hârtie de copt și ungem cu unt. Dacă matrița este din silicon, nu este nevoie de hârtie. Este suficient să ungeți o astfel de formă cu unt și presărați ușor cu făină, semolă sau pesmet, astfel încât tortul să fie mai ușor de scos.
   
6. Turnați aluatul într-o formă, neteziți-l bine și trimiteți-l la copt într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 1 oră. Timpul dat este aproximativ, deoarece va depinde de cuptorul dvs., de diametrul mucegaiului și de înălțimea aluatului din acesta. Dacă diametrul este mai mare decât cel propus, atunci, în consecință, grosimea tortului copt va fi mai mică, ceea ce înseamnă că se va coace mai repede.
   
7. Puteți verifica întotdeauna disponibilitatea cu un chibrit obișnuit sau o scobitoare din lemn: dacă atunci când străpungeți tortul în centru, unde este mai gros, scobitoarea iese uscată, atunci prăjitura este gata. Dacă aluatul se lipește de el, lăsați-l să transpire în cuptor pentru o perioadă.
   

Reteta video

În acest videoclip, puteți observa procesul de pregătire a tortului descris și asigurați-vă că toate manipulările sunt simple. Fără îndoială, chiar și un bucătar fără experiență va face față pregătirii sale.

Tortul este bine potrivit (ține cont de acest lucru atunci când alegi forma) și se dovedește a fi foarte magnific, chiar aerisit. Punctul culminant îl oferă bucățile de fructe sau fructe de pădure care vin în gem.

Este de remarcat faptul că, folosind diferite gemuri, de fiecare dată vă puteți bucura de un gust nou, ceea ce nu vă permite să vă obișnuiți cu tratamentul. Suntem siguri că cei dragi vor aprecia grija dvs. pentru ei și veți auzi nu numai cuvinte de recunoștință, ci și plăcutul „Puneți mai mult”, care încălzește sufletul fiecărei gospodine.

Alte retete de tort