Aparate și ustensile de bucătărie:
- cuptor;
- bol adânc;
- o farfurie;
- un cuțit;
- perie de silicon;
- spatulă de silicon;
- măturică;
- o sită;
- o strecurătoare;
- o lingura;
- o lingurita;
- scândură;
- Pan;
- o tigaie;
- vas de copt.
Ingredientele
| chefir | 1 stivă |
| maioneză | 1 stivă |
| oul | 3 buc |
| sifon | 1 lingură |
| făină | 8 linguri. l. |
| ulei vegetal | 60 g |
| varză | 600 g |
| carne tocată | 400 g |
| sare | 1/2 lingură |
| piper | 1/4 lingură |
| mărar, pătrunjel | 2 lingurițe l. |
| cepe | 1 buc |
Gătit în pas
umplere
- Pentru a pregăti umplutura, luați varză (600 g), tăiați-o în fâșii mici cu un cuțit sau folosiți un tocător.
- Punem o oală cu apă pe plită, aducem la fiert, ușor sărată, turnăm varză mărunțită, gătim aproximativ 2 minute. Când varza a scăzut în volum, scurgeți-o printr-un frigider.
- Luăm ceapa, o decojim de pe coajă, tăiem ceapa în cubulețe mici pe o tăietură curată.
- Punem o tigaie pe plită, turnăm ulei vegetal pe ea, turnăm ceapa (1 buc.) Tăiată cubulețe, prăjim până la transparent.
- Luăm carne tocată (400 g), o adăugăm în ceapa prăjită, amestecăm cu o spatulă de silicon, combinăm cu sare (1/2 lingură), piper (1/4 lingură), puteți adăuga și coriandru, usturoi uscat, amestecuri de ardei, ierburi de proveniență.
- Se prăjește carnea tocată până se gătește. Umplutura poate fi carne de porc, vită, pui, combinate.
- Ierburi proaspete tocate fin (2 lingurițe. L.). Iarna, puteți folosi verdeața într-o formă înghețată.
- Amestecăm varza fiartă cu carnea tocată, condimentele și ierburile, amestecăm bine.
Aluatul de gătit
- Pentru a pregăti aluatul, luați un bol adânc, turnați kefir 2,5% grăsime (1 cană) în el.
- Adăugați maioneză 30% (1 cană).
- Se rulează într-un ou proaspăt de pui (3 buc.). Se toarnă sodă (1 lingură).
- Cerneti faina de grau (8 linguri. L.).
- Toate se amestecă bine cu un bici până la neted.
Aluat de plăcintă
- Luăm un vas de copt, ungem partea inferioară și laturile cu o perie de silicon cu ulei de floarea soarelui (2 lingurițe. L.).
- Turnăm jumătate din aluatul pregătit, cu o spatulă din silicon nivelăm suprafața.
- Întindem toată carnea tocată cu varză și verdeață pe aluat, astfel încât carnea tocată să nu atingă părțile laterale ale tigaiei, altfel după gătitul tortului nu va ieși din tigaie, se lipește de părți și se rupe.
- Topim cu aluatul rămas, nivelați-l cu o spatulă din silicon.
- Porniți cuptorul înainte, încălziți la 180 de grade. Pune tortul la cuptor, coace 35 de minute. Când a sosit timpul, trebuie să verificați prăjitura. Pentru a face acest lucru, luați o scobitoare din lemn, introduceți-o în mijlocul plăcintei, astfel încât scobitoarea să ajungă în fund, trageți-o și uitați, scobitoarea trebuie să fie uscată.
Tortul gata poate fi păstrat la frigider până la 2 zile. Pentru a vă încălzi, trebuie să așezați tortul într-o matriță de dimensiunea corespunzătoare și dați la cuptor timp de 10 minute.
Reteta video
Vă oferim să vizionați un videoclip detaliat și informativ despre prepararea plăcintei cu varză aspică cu carne la cuptor. Din videoclip veți vedea instrucțiuni pas cu pas și rezultatul final în detaliu. Vei vedea că este foarte gustos și rapid de pregătit.
V-ați familiarizat cu rețeta pentru a face o plăcintă jeleu delicioasă, frumoasă și aromată cu carne și varză. Folosește această rețetă și vei fi convins că un astfel de fel de mâncare poate fi întotdeauna preparat din produse simple și de înaltă calitate, care sunt întotdeauna în fiecare familie. Scrie dacă ți-a plăcut această rețetă. Partajează rețetele tale cu noi. Poate că cititorii noștri vor face plăcinte în funcție de rețeta ta.
Alte retete de tort
Placinta cu cascaval la cuptor
Puf de patiserie cu brânză de căsuță
Placinta cu trei straturi cu branza de vaci si mere
Tort de gem