Rețeta unei plăcinte cu varză și un ou la cuptor - buget și foarte gustoasă

Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie, plită, cuptor, vas adânc, cuțit, foaie de copt, hârtie pergament, tocător.

Ingredientele

Gătit în pas

Gătit umplutură

1. Pentru început, fierbeți 5 ouă. Pentru a face acest lucru, umpleți-le cu apă, trimiteți-le la foc. După ce a fiert, fă focul mic și gătește 7-8 minute. După aceasta, scurgem apa fierbinte, o umplem cu frig, o lăsăm să se răcească și o curgem.
   
2. Curățăm 3-4 bulbi, cantitatea lor depinde de preferințele dvs. și de mărimea legumelor. Se taie în inele subțiri subțiri. Punem o tigaie pe aragaz, turnăm ulei vegetal, lăsăm să se încălzească, trimitem ceapa, prăjim până la auriu.
   
3. Tăiem fin un cap mic de varză sau un kilogram, este mai bine să faceți acest lucru cu un tocător. Dacă nu este cazul, încercați să tăiați benzi cât mai subțiri cu un cuțit. Dacă folosiți varză deja veche pentru gătit, sărați-o puțin și amintiți-vă cu mâinile. Apoi după gătit va fi moale. Cu varza tânără, astfel de manipulări nu sunt necesare.
   
4. Trimitem varza în tigaie la ceapă, amestecăm astfel încât ceapa să nu rămână mai jos, altfel se poate arde. Facem focul cu puțin mai puțin decât media, acoperim cu un capac și lăsăm la foc mic câteva minute până când varza este moale. Apoi scoateți capacul, adăugați puțin ulei vegetal, frunze de dafin și un amestec sau piper negru după gust. Se amestecă și se fierbe până se gătește. Dacă doriți, adăugați mai multe condimente, amestecați și lăsați gata să se răcească.
   
   Puteți determina dorința de varză la gust. Va deveni moale, nu se va crăpa pe dinți.
5. În acest moment, tăiem ouăle fierte în cuburi mici conform principiului: cu cât sunt mai mici, cu atât mai bine. Amestecăm varza răcită cu ouăle, amestecăm bine. În același timp, scoatem frunza de dafin din umplutură.
   

Facem o plăcintă

Luați un kilogram de puf, drojdie de aluat. Am folosit un magazin, îl puteți găti singur. În principiu, puteți folosi aluatul așa cum doriți.

Îl împărțim în două părți egale sau, dacă există o formă mare, folosim totul simultan. Vă vom arăta două moduri de a înfășura o plăcintă cu varză. Puteți face la fel de bine sau puteți alege unul dintre moduri.

Prima cale

1. Turnăm aluatul într-un strat, aproximativ 1-1,5 cm. La mijloc întindem umplutura, îl desfacem astfel încât marginile aluatului să rămână libere.
   
2. Ne punem mâinile sub aluat și conectăm două părți opuse ale acestuia, ca o plăcintă. Deschidem și părțile laterale deschise, putem chiar să o aplatizăm puțin pentru frumusețe.
   
3. Acoperim foaia de copt cu pergament, punem plăcinta pe ea cu cusătura în jos. Înfășurați marginile plăcintei sub partea de jos, aliniați laturile cu mâinile, astfel încât să obțineți un dreptunghi uniform.
   

Al doilea mod

1. Trageți un aluat de aproximativ 0,5 cm grosime din aluat.Puneți umplutura la mijloc și distribuiți astfel încât părțile inferioare să rămână libere de 3 cm, iar marginile să rămână goale pe stânga și dreapta, aproximativ 6-7 cm. Late mai late părți goale se taie în fâșii, lăsând câțiva centimetri până la umplutură. Aruncați o privire la fotografie despre cum să faceți acest lucru.
2. La tăiere, grosimea și numărul de benzi trebuie să fie aceleași. Apoi închidem marginea superioară a plăcintei cu aluatul și răsucim fâșii de aluat între ele în mod oblic, ca o coadă de porc.
   

coace

1. Apoi trimitem plăcinta (plăcile) pe o foaie de copt, lăsăm 10 minute să facă aluatul. În acest moment, încălzim cuptorul la 200 de grade, trimitem tortul (torturile) la copt timp de 20 de minute. Dacă cuptorul este cu gaz, poate dura puțin mai mult să se coace, dar nu mai mult de jumătate de oră.
   
2. Servim tortul, feliind în porții.
   

Reteta video

Și acum uită-te la o rețetă video foarte detaliată, unde un bucătar experimentat a povestit totul în detaliu și a arătat. Veți urma procesul de pregătire a umpluturii, formarea plăcintei, veți vedea rezultatul final.

Alte retete de tort