Aparate și ustensile de bucătărie
- capacitate adâncă - 2 buc .;
- un bol;
- furcă;
- vas de copt;
- un cuptor;
- farfurie pentru servire;
- lopata;
- magazin frigorific.
Ingredientele
- Ouă de pui - 2 buc.
- Crema acru - 250 g
- Zmeura - 200 g
- Zahar - 200 g
- Unt - 120 g
- Faina de grâu - 180 g
- Praf de copt - 1 lingură.
Gătit în pas
- Într-un recipient adânc, adăugați 150 g de zahăr și 100 g de unt moale. Freacă totul cu o furculiță.
- Apoi, introducem două ouă de pui în recipient pentru zahăr și unt și amestecăm totul din nou bine.
- În continuare, adăugați 50 g smântână în recipient. Se amestecă.
- Se adaugă 1 lingură în făină (180 g). praf de copt. Se amestecă bine.
- Introducem făina amestecată cu praful de copt în amestecul de ou (în mai multe etape) și frământăm aluatul. Aluatul terminat prin consistență trebuie să semene cu smântână groasă.
- Luăm un vas de copt și îl ungem bine cu unt. Transformăm aluatul într-o formă unsă și îl nivelăm cu o spatulă.
- Deasupra aluatului, întindeți uniform 200 g de zmeură (fructele de padure sunt presate ușor, fixând, dar nu apăsați în aluat).
- Dăm forma în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 35 - 40 de minute. În timp ce prăjitura este la cuptor, pregătiți umplutura: într-un bol mic amestecăm 200 g smântână și 50 g zahăr. Se amestecă bine zahărul cu smântâna până se dizolvă complet boabele de zahăr.
- După o perioadă de timp specificată, scoatem formularul de tort din cuptor și verificăm disponibilitatea desertului cu o friză din lemn.
- Întindem smântâna deasupra plăcintei fierbinți și distribuim uniform. Mai întâi, răciți tortul la temperatura camerei, apoi - dați-l la frigider până când crema este complet înghețată.
- Când crema se întărește, scoatem mucegaiul din frigider și scoatem tortul din formă. Se taie în porții și se servește.
Decorarea și servirea
În plus, puteți decora un astfel de tort cu:
- chipsuri de ciocolată;
- nuci tocate;
- migdale;
- batoane de scortisoara parfumate;
- frunze proaspete de mentă etc.
Serviți-l cu ceai, cacao, compot, lapte cald, etc.
Reteta video
Puteți vedea clar cum se prepară o astfel de plăcintă cu zmeură în acest videoclip.
Placinta cu zmeura si smantana, pregatita conform retetei descrise mai sus, se dovedeste a fi foarte eleganta, moderat umeda si frageda. Asigurați-vă că încercați să-l gătiți în mijlocul sezonului „zmeură”!
Ți-a plăcut rețeta pentru a face o astfel de delicioasă? Scrieți-vă părerea în comentarii.