Prăjitură parfumată cu morcovi și glazură de portocală

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cântare de bucătărie;
• boluri;
• răzătoare;
• o sită;
• plăci adânci;
• o lingura;
• o lingurita;
• mixer (bici);
• Kettle;
• o cratiță;
• Șervețel de hârtie.

Ingredientele

Gătit în pas

plăcintă

1. Înainte de a începe să frământați aluatul pentru plăcintă, trebuie să luați 150 g de morcovi, să îl coajați, să-l spălați și apoi să-l răniți pe o răzătoare fină sau medie.
   
2. Portocala sau lamaia trebuie spălate bine. Spălați 100 g de stafide și turnați apă clocotită pe farfurie pentru o perioadă scurtă de timp.
   
3. Într-un bol separat, amestecați 200 g de făină de grâu cu 0,5 lingurițe. praf de copt și se amestecă bine.
   
4. Scurgeți apa de stafide, apoi puneți-o pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de apă. Adăugați stafidele uscate la morcovii răzuți și frecați coaja de portocală în același amestec.
   
5. Într-un bol separat, bateți 4 ouă de pui cu un mixer. Puteți folosi o furculiță sau o furculiță obișnuită.
   
6. Adăugați 200 g de zahăr în amestecul de ou în mai multe etape, continuând să bateți.
   
7. După zahăr, turnați treptat 200 ml ulei rafinat de floarea soarelui.
   
8. În amestecul de ouă cu zahărul și untul, se adaugă morcovii răzuți cu stafidele, se amestecă.
   
9. Apoi adăugați scorțișoară măcinată și un vârf de nucșoară în masă, apoi amestecați totul din nou.
   
10. În continuare, adăugați făină cu praf de copt în acest amestec, cernând ingredientele uscate printr-o sită.
    
11. După ce ați combinat ingredientele uscate și umede, trebuie să le amestecați bine și foarte repede, astfel încât praful de copt să nu înceapă să acționeze înainte și tortul să fie luxuriant. Aluatul terminat prin consistență trebuie să semene cu smântână groasă.
    
12. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Vasul de copt trebuie acoperit cu hârtie pergament pe care turnați aluatul.
    
13. Tortul trebuie copt într-un cuptor închis constant timp de 40-50 de minute. Puteți verifica disponibilitatea plăcintei apăsând ușor cu degetul pe mijloc, dacă nu există nici o proteză pe plăcintă, vasul este gata.
    
14. Lasa tortul de morcovi sa se raceasca usor, apoi scoate-l de sub forma.
    

glazură

1. Pentru a pregăti glazura, cu care puteți decora tortul, trebuie să stoarceți 3-4 linguriți de portocale. l. suc și strecurați-l prin cheesecloth.
   
2. Turnați 200 g de zahăr pudră într-un recipient separat, apoi adăugați treptat suc de portocale proaspăt stors, amestecând constant. Glazura nu trebuie să se dovedească prea lichidă.
   
3. Puneți câteva linguri de glazură într-un recipient separat, apoi adăugați zestrea portocaliei, astfel încât să devină o culoare portocalie mai saturată.
   
4. Decorați tortul finalizat cu glazură de zahăr portocaliu, la discreția dumneavoastră. Presărați ciocolată răcită deasupra plăcintei sau adăugați câteva frunze de mentă.
   

Reteta video

După vizionarea videoclipului prezentat, veți înțelege cum să pregătiți treptat un desert delicios cu putine calorii, cu beneficii maxime pentru sănătate. Autorul va demonstra, de asemenea, modul de decorare a unui fel de mâncare gătit.

Alte retete de tort