Placinta suculenta cu carne si cartofi din aluatul de drojdie

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cuptor;
• bol adânc;
• o farfurie;
• un cuțit;
• perie de silicon;
• o lingura;
• o lingurita;
• scândură;
• știft;
• vas de copt.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pentru a pregăti carnea tocată, trebuie să luați carne de porc și de vită în proporții egale, tăiate în bucăți mici, apoi treceți printr-o mașină de tocat carne.
   
2. Luăm ceapa (3 buc.), O decojim, o tăiem cubulețe mici pe o tăietură curată.
   
3. Pune ceapa și carnea tocată într-un bol adânc, pune-o împreună, ucide împingătorul. Acest lucru este necesar pentru ca ceapa să-și dea sucul. Se adaugă apă (50 g), sare (0,5 linguriță), condimente (0,5 linguriță), se amestecă bine.
   
4. Spăl cartofii (4 buc.) Sub apă curgătoare, îi decojesc, îi tăiem în fâșii și îi introduc într-un bol adânc.
   
5. Aluatul de drojdie finit este împărțit vizual în două părți egale. Scoatem o parte din vas, o punem pe o tăietură, o rulăm cu un știft la dimensiunea unei foi de copt. Ungeți partea inferioară și laturile tigaiei cu o perie de silicon cu ulei de floarea soarelui (30 g). Puteți utiliza, de asemenea, ghee pentru ungere. Se întinde ușor aluatul într-o foaie de copt, se întinde pe suprafață și pe laturile vasului de copt.
   
6. Adăugați sare (0,5 linguriță), allspice (0,5 linguriță) în cartofii tocați, amestecați, răspândiți pe aluat, întindeți pe întreaga suprafață.
   
7. Deasupra cartofilor întindem carnea tocată cu ceapă. Distribuie în tot vasul de copt.
   
8. Întindem a doua parte a aluatului de drojdie din bol pe o placă de tăiere, o rulăm cu un știft, o transferam cu grijă de sus în carcasa forțată, întindem până la marginile matriței.
   
9. Răscordăm marginile tortului inferior și cel superior, astfel încât aluatul să se transforme sub formă de funie.
   
10. Luați un ou (1 buc.), Bateți-l cu un bici până când este neted. Cu o perie de silicon, ungeți partea superioară a tortului cu un ou bătut.
    
11. Facem mai multe găuri deasupra plăcintei. Acest lucru este necesar, astfel încât în ​​timpul coptului, excesul de abur să iasă din plăcintă.
    
12. Porniți cuptorul înainte, încălziți la 190 de grade. Pune tortul la cuptor, coace 50 de minute. Când a sosit timpul, trebuie să verificați prăjitura. Pentru a face acest lucru, luați o scobitoare din lemn, introduceți-o în mijlocul plăcintei, astfel încât scobitoarea să ajungă în fund, trageți-o și uitați, scobitoarea trebuie să fie uscată.
    
13. Scoatem tortul finit din cuptor, ungem blatul cu unt topit, acoperim cu hârtie pergament și un prosop. Dăm odihnă 10 minute. Atunci poți mânca.
    

Reteta video

Vă oferim să vizionați un videoclip educativ despre prepararea unei plăcinte cu carne și cartofi la cuptor. Autorul videoclipului demonstrează metoda de gătit. Acesta arată cum se macină produsele, în ce ordine să se pună ingredientele, cum se face o plăcintă cu carne și cartofi.

Alte retete de tort