O plăcintă delicioasă cu carne pe kefir - chiar și un novice va face față

Aparate și ustensile de bucătărie:

• o sită;
• 2 boluri;
• o lingură;
• măturică;
• lopata;
• un cuțit;
• scândură;
• masina de tocat carne;
• o tigaie;
• vas de copt;
• hartie de copt.

Ingredientele

Gătit în pas

Aluatul de gătit

1. Spargem 2 ouă într-un bol. Agită-le cu un bicior. Adăugați kefir acolo.
   
2. Cerneti 2 cani faina intr-un bol separat. Adăugați acolo 0,5 linguriță de sodă, 0,5 linguriță de sare și 1 linguriță de zahăr. Se amestecă bine cu o spatulă.
   
3. Adăugând făina în amestecul de ou-kefir în părți, frământați aluatul.
   
4. Obținem uniformitatea testului, astfel încât să nu existe buline. Puteți folosi un mixer pentru a frământa aluatul.
   
5. Acoperim aluatul finit cu folie cling.
   

Toppinguri de gătit

1. Pentru a pregăti carnea tocată, carnea (800-1000 g) este bine spălată, uscată. Se taie în bucăți foarte mici sau se trece printr-o mașină de tocat carne.
   
2. O ceapă este decojită, spălată și tăiată în cubulețe.
   
3. Pre-spălați mai multe pene de ceapă verde și o bucată mică de pătrunjel tocat cu un cuțit.
   
4. După ce turnați uleiul vegetal în tigaie, puneți ceapa pe ea și prăjiți-o ușor la foc mediu.
   
5. Fără a reduce căldura, întindeți carnea tocată și, amestecând constant, prăjiți-o până se schimbă culoarea. Dacă carnea tocată dă suc, atunci continuați să prăjiți până când umiditatea se evaporă.
   
6. Acum adaugă puțină sare, piper și întinde ceapa verde cu pătrunjel. Umplutura este gata.
   

Asamblare plăcintă

1. Aprindem cuptorul și îl încălzim la 180 de grade C. Pregătim un vas de copt, acoperindu-l cu partea de jos și laturile cu hârtie de copt.
   
2. Scoateți filmul din aluat, adăugați 2 linguri de ulei vegetal și amestecați.
   
3. Turnați aproximativ 2/3 din aluat în fundul formei și nivelați-l cu o lingură.
   
4. Întindeți ușor umplutura deasupra, distribuind-o uniform pe suprafață. Se lasă la marginile de aproximativ 1 cm.
   
5. Cu aluatul rămas, închideți umplutura, pornind de la margini. Nivelați foarte atent partea de sus a plăcintei cu o spatulă.
   
6. Tortul astfel format este trimis la cuptor pentru aproximativ 30-40 minute, până se rumeneste. Verificați prăjitura din lemn.
   
7. Imediat după ce am scos tortul din cuptor, ungeți suprafața cu unt.
   
8. Folosind marginile hârtiei de copt, scoateți-o pe tablă și lăsați-o să se răcească înainte de a tăia. Serviți acest tort mai bine sub formă de căldură.
   

Opțiunile de gătit pentru acest tort pot fi variate odată cu umplutura. De exemplu, înlocuiți jumătate din carne cu varză. Se spală varza, se toacă fin. Prajiti carnea cu ceapa (nu evaporați lichidul eliberat). Adăugați varză și prăjiți aproximativ 10 minute. Apoi sareți și piper carnea tocată, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la foc mic aproximativ 20 de minute.

Reteta video

Acest videoclip vă arată un mod simplu de a face o plăcintă delicioasă cu carne pe care o puteți găti.

Alte retete de tort