Placinta cu carne la cuptor - foarte frumoasa si delicioasa

Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, vas de copt, cuțit, bol, placă de bucătărie, vas adânc, știft, tigaie, bici, tocană, sobă, hârtie pergament, perie de silicon, tigaie.

Ingredientele

Gătit în pas

Aluatul de gătit

1. Turnați 400 ml lapte cald, 100 ml ulei vegetal într-un bol adânc, trageți un ou, turnați 1 lingură. l. zahăr, 1 lingură. sare și se adaugă 42 g de drojdie proaspătă. Pre-mușcați drojdia. În loc de drojdie proaspătă, puteți utiliza drojdie uscată, acestea vor avea nevoie de 9 - 11 g.
   
2. Într-o tocană, topiți 30 - 40 g de unt. Adăugați-l în vas la restul ingredientelor, amestecați bine cu un bici, până când drojdia este complet dizolvată.
   
3. Cerneti 825 g faina de grau pentru imbogatirea cu oxigen. Faina poate avea nevoie de ceva mai mult sau mai puțin, cel mai important, pentru a face aluatul moale. Cu cât aluatul este mai moale, cu atât va fi mai aerisit tortul.
   
4. În continuare, frământați bine aluatul timp de 5 până la 7 minute, se va dovedi elastic, nu lipicios pe mâini.
   
5. Ungeți un bol adânc cu ulei vegetal, puneți aluatul finit în el, acoperiți-l cu un capac sau strângeți cu peliculă agățată și puneți-l într-un loc cald pentru a se potrivi 50 - 60 de minute.
   

Toppinguri de gătit

Pentru această plăcintă, se potrivește absolut orice umplutură pe gustul tău. Într-o plăcintă, puteți combina 2 - 3 umpluturi diferite.

Pentru prima umplutură, prăjiți mielul cu ceapă și ardei gras, tocat cu un cub mediu, într-o tigaie. Se presara cu paprika, cilantro, se adauga sare si piper dupa gust. Umplerea suculentă cu miel aromat și ardei iute crocant este gata.

Pentru a doua umplutură, fierbeți cartofii în uniformele lor. În timp ce este cald, curat, amintiți-vă de furculiță. Se adaugă coapsa de pui prăjit, sare, piper după gust, ceapa verde tocată și pătrunjelul. Umplerea gustoasă și satisfăcătoare este gata.

Realizarea unui tort

1. Luați aluatul, care a crescut în volum de 2 ori. Ieșim din bol și rulăm un strat mare. Aluatul poate fi rulat la fel de gros. Grosimea optimă va fi de 6 - 7 mm. Luăm orice recipient - un bol, un pahar, un inel de servire, principalul lucru este ca diametrul să vi se potrivească și să tăiați cercuri pe întreaga foaie de aluat.
   
2. Colectăm resturile de aluat, îl turnăm într-o bilă și o introducem într-un bol pentru a face dovada. Luați un cerc de aluat, aplicați aproximativ 1 lingură. umpluturi, prindeți din părțile laterale și lăsați mijlocul deschis. La fel și cu toate cercurile.
   
3. Aliniați vasul de copt cu hârtie pergament și întindeți cercurile pregătite din centru până la margini într-un cerc sub formă de floare. Din aluatul rămas formăm bile mici și le punem în locuri goale de-a lungul marginilor plăcintei, astfel încât întregul formular să fie completat. Acoperiți tortul cu un prosop uscat și lăsați 5 - 10 minute.
   
4. În timp ce plăcinta se topește, preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se rulează 1 gălbenuș în bol și se adaugă 1 lingură. l. lapte, amestecă și perie aluatul cu o perie de silicon. Introduceți la cuptor la un nivel mediu și coaceți 25-30 de minute până se rumenesc.
   
5. Acoperiți plăcinta finită cu un prosop și lăsați să se răcească.
   

Bon pofta!

Reteta video

Puteți viziona o rețetă video în care veți vedea cum să gătiți o plăcintă delicioasă cu carne, cum să lucrați cu aluatul de drojdie, cum să gătiți o umplutură suculentă și să coaceți o plăcintă. Aveți o vedere frumoasă!

Alte retete de tort