Aparate și ustensile de bucătărie:
- un set de containere de diferite adâncimi;
- o foaie de copt;
- hartie de copt;
- măturică;
- un cuțit;
- scândură;
- ambalaj alimentar;
- Pan;
- o tigaie.
Ingredientele
| Faina de grau | 300-350 g |
| Ouă de pui | 2 buc |
| Crema acru 20% | 100 g |
| Soda de coacere | ⅓ tsp |
| Oțet de cidru de mere | 1 lingură l. |
| sare | 3 linguriță |
| Filetul Pangasius | 1 buc |
| ceapă | 1-2 buc. |
| Orez rotund | 100 g |
| Condiment "Mix de ardei" | ½ lingură |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| Gălbenuș de ou | 1 buc |
| unt | 70 g |
Gătit în pas
Aluatul
- Se adaugă 100 g smântână, 2 ouă, 70 g unt topit și 1 lingură într-un bol. sare. Se amestecă până la neted.
- Stingem o treime dintr-o linguriță de sodă 1 lingură. l. oțet și, de asemenea, se adaugă la masa rezultată. Amestecă din nou.
- Cerneti 300-350 g faina de grau si framanta aluatul. Nu trebuie să se lipească de mâini, așa că adăugați mai multă făină, după cum este necesar.
- Taiem aluatul moale in 2 parti si le impachetam intr-o folie de plastic, astfel incat sa nu se stinga. Pune la frigider 20-30 minute.
umplere
- Spălăm fileul pangasius (sau orice alt pește), îndepărtăm oasele posibile și tăiem în cuburi mici. Presărați pește cu sare și un amestec de ardei și amestecați ușor cu mâinile.
- Spălăm orezul până când apa este curată (de aproximativ 10 ori) și gătim într-o cratiță până se gătește 15-20 de minute.
- Tăiați ceapa în sferturi și prăjiți-o într-o tigaie cu adaos de ulei până se rumenesc. Se amestecă orezul și ceapa, sarea și ardeiul, după cum este necesar. Pentru o mai mare sațietate, puteți adăuga în plus ouă tocate și pentru aromă - verdeață mărunțită și pene de ceapă.
Coaceți o plăcintă
- Acoperiți foaia de copt cu hârtie rezistentă la grăsime unsă cu unt.
- Fiecare bucată de aluat se rulează cu o grosime de până la 5 mm.
- Pe una dintre ele întindem orezul cu ceapă, lăsând marginile să măsoare 5-8 mm și punem peștele în al doilea strat.
- Acoperiți umplutura cu o a doua foaie de aluat și prindeți marginile.
- Pentru a împiedica turta să umflă în cuptor, străpungeți-o cu o furculiță în diferite locuri.
- Pentru o crustă aurie delicioasă, ungeți tortul cu un amestec de gălbenuș de ou și 1 linguriță. l. apă.
- Vom coace tortul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 40-45 minute.
- După gătit, lăsați prăjitura să se răcească. Se poate servi cu ierburi proaspete, smântână, maioneză și sosuri de roșii.
Stii Pentru o opțiune bugetară, completarea de la orice conserve este potrivită. Pentru a face acest lucru, puneți conținutul unei conserve într-o farfurie, frământați bine cu o furculiță și adăugați ceapa tocată fin. Alte manipulări rămân aceleași.
Reteta video
Torta de pește este un fel de mâncare simplu și de înțeles, dar dacă mai aveți întrebări cu privire la pregătirea acesteia, puteți găsi răspunsul la ele în rețeta video.
Ei bine, acum știi să gătești cu ușurință și rapid o plăcintă neobișnuită cu pește și orez și surprinde chiar și o gazdă cu experiență cu acest fel de mâncare. Nu credeți că, cu această umplere, acest tort amintește de unul dintre cele mai cunoscute preparate japoneze? Sau, ați copt vreodată un astfel de tort și sunteți acum gata să vă împărtășiți experiența? Atunci spuneți-ne despre asta în comentarii.
Alte retete de tort
Placinta cu gem
Tăiați cu pește la cuptor
Deschideți plăcinta cu ciuperci cu crema de brânză umplută la cuptor
Plăcintă jeleu cu pește
Shortcake cu gem
Tăiați cu pește la cuptor
Deschideți plăcinta cu ciuperci cu crema de brânză umplută la cuptor
Plăcintă jeleu cu pește
Shortcake cu gem
Bon pofta!