Placinta simpla cu peste cu somon de patiserie puf

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cuptor;
• suprafață de bucătărie pentru gătit;
• cutit de bucatarie;
• tablă pentru tăierea peștilor și legumelor;
• o lingura;
• o tigaie;
• lopata;
• știft;
• perie de silicon;
• hartie de copt;
• o foaie de copt;
• farfurie de servire.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pentru a face o plăcintă, aveți nevoie de 400 g de file de somon. Puteți folosi și alți pești roșii care vă plac cel mai bine. Tăiem peștele în cuburi mici.
   
2. Pune somonul tocat într-un bol adânc, adaugă sare după gust. Adăugați un vârf de zahăr și aceeași cantitate de piper negru peștelui. Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă la marinat cel puțin un sfert de oră. Peștele trebuie să absoarbă bine sarea și zahărul.
   
3. Cojiți 3 cepe de dimensiuni medii din coji și clătiți. Tăiați leguma în sferturi.
   
4. Punem tigaia pe foc, udând 1 lingură. l. ulei vegetal. Toarnă ceapa tocată într-o tigaie încălzită și prăjește până capătă o nuanță aurie.
   
5. Pentru a pregăti o plăcintă cu somon, puteți folosi produse de patiserie cu puf de casă sau cumpărate în cantitate de 250 g. Dacă l-ați achiziționat pe acesta din urmă, trebuie mai întâi să îl dezghețați la temperatura camerei. Se toarnă pe o suprafață plană 2-3 linguri. l. făină și folosind un știft rulăm aluatul până devine dreptunghiular cu dimensiunea de 30 x 20 cm.
   
6. În mijlocul aluatului, întindeți ceapa prăjită.
   
7. Deasupra ceapă, întindeți toate fileurile.
   
8. Marginile rămase ale aluatului sunt tăiate în diagonală în fâșii a căror lățime este de aproximativ 2 cm.
   
9. Răsucim fâșiile feliate de aluat în același mod ca țesutul unei împletituri. Aluatul trebuie să acopere complet umplutura de pește completă.
   
10. Într-un bol mic separat, bateți gălbenușul până la neted și, cu o perie de silicon, înveliți tortul deasupra. Astfel, se va dovedi grosolan și cu o crustă delicioasă.
    
11. Schimbăm plăcinta de somon pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Hârtie pre-unsă 1 lingură. l. ulei vegetal pentru a împiedica prăjitura să se lipească. Punem tava de copt cu plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Se coace 30-40 minute.
    
12. Scoatem tortul finit din cuptor, îl tăiem în bucăți și servim fierbinte pe un vas frumos.
    

Reteta video

Acest videoclip este despre gătirea plăcintei de somon la cuptor. Este prezentată o rețetă pas cu pas, conform căreia chiar și o gospodină fără experiență poate coace o plăcintă delicioasă și aromată cu pește roșu. Sunt indicate toate ingredientele necesare, proporțiile acestora, precum și durata pregătirii vasului.

Alte retete de peste