Aparate și ustensile de bucătărie
- o sobă sau plită;
- cuptor;
- cuțit, tăietură;
- o foaie de copt;
- farfurii / boluri pentru produse;
- procesator de produse alimentare;
- vas de copt;
- hartie de copt.
Ingredientele
- Prune - 4 buc.
- Nucile - 50 g
- Faina - 250 g
- Unt - 130 g
- Ouă - 4 buc.
- Zahar - 70 g
- Sare - 1 ciupire
- Cascaval - 250 g
- Brânză cremă - 120 g
- Miere - 3 lingurițe. l.
- Zahar pudra - 2 linguri. l.
Gătit în pas
După ce v-ați furnizat toate ustensilele și ingredientele necesare pentru bucătărie, puteți începe să creați un fel de mâncare. Procedura implică următoarea succesiune de acțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se macină 50 g de nuci și se toarnă într-un bol separat.
- Se taie 130 g de unt în cuburi mari și se adaugă în nuci. De asemenea, adăugați 1 gălbenuș de ou, 70 g zahăr și 250 g făină în bol. Frământați aluatul în combinație.
- În timp ce aluatul se frământă, luați 4 prune mari și tăiați cercuri mici de pe ele, care ulterior vor fi așezate deasupra plăcintei. Cojiți prunele rămase, tăiate în cubulețe mici.
- Transferați aluatul final într-un vas de coacere pre-uns. Întindeți-l uniform pe suprafață și înțepăți-l adesea cu o furculiță.
- În continuare, acoperiți aluatul cu o foaie de hârtie de copt și turnați o mică încărcătură pe el (de exemplu, fasole). Această sarcină nu va permite creșterea aluatului.
- Introduceți aluatul într-un cuptor preîncălzit.
- În timp ce pregătiți aluatul, faceți o cremă. Pentru a face acest lucru, într-un recipient, frământați 250 g de brânză de căsuță, 120 g de brânză cremă, 3 lingurițe. l. miere, 2 lingurițe l. zahăr pudră, 2 ouă, 1 gălbenuș. Se frământă bine până se netezește.
- Scoateți aluatul din cuptor și îndepărtați hârtia și fasolea din el.
- Pune prunele tăiate pe crusta fierbinte și toarnă uniform crema. Pune deasupra jumătățile tăiate anterior ale prunelor.
- Introduceți tortul finit în cuptorul preîncălzit pentru încă 30 de minute.
Reteta video
Dorind să diversificați gustul plăcintei finite cu prune, acordați atenție următorului videoclip tematic. În ea, profesioniștii împărtășesc nuanțele și subtilitățile pregătirii bunătăților.
Indiferent de rețeta pe care o utilizați în bucătăria dvs., nu uitați să împărtășiți experiența dvs. cu alte persoane. Lasă-ți comentariile în cunoștință de cauză și oferă sfaturi care vor ajuta la dezvoltarea abilităților în rândul bucătari începători.