Aparate și ustensile de bucătărie
- matriță divizată cu diametrul de 22-24 cm,
- cuptor,
- răzătoare,
- hârtie pergament
- lingură și linguriță,
- coacere,
- un bol
- 200 ml pahar
Ingredientele
- Mere suculente, acre - 1,5 kg
- Faina de grâu - 1 stivă.
- Semolina - 1 stiva.
- Zahar granulat - 1 stivă.
- Praf de copt - 2 lingurițe.
- Sarea - un vârf
- Zahar vanilat - 1 plic
- Unt - 150 g
Gătit în pas
- Într-un bol, cernem făina de grâu premium (200 ml pahar). Adăugați zahăr (un pahar cu același volum) și semolă (un pahar) în făină. Turnați praful de copt (2 lingurițe), sarea (un vârf) și zahărul vanilat (1 plic) în ingredientele uscate. Se amestecă bine toate ingredientele uscate și se împarte în 4 părți egale.
- Spălați, uscați și răjiți merele (1,5 kg) împreună cu coaja. Împărțiți merele răzuite în 3 părți egale.
- Acoperiți matrița detașabilă cu un diametru de 22 cm cu hârtie pergament. Turnați prima parte a aluatului uscat pe fundul matriței și distribuiți uniform peste matriță.
- Pe amestecul uscat, distribuiți uniform o parte din merele rase împreună cu sucul și le blindeți ușor cu o lingură.
- Presărați uniform un strat de mere cu a doua parte a amestecului uscat.
- Pe un amestec uscat, întindeți al doilea strat de mere și, de asemenea, rumeniți-l ușor cu o lingură. Presărați merele în mod uniform cu a treia parte a amestecului uscat și așezați deasupra acesteia ultima parte a merelor, care se toarnă cu sucul rămas. Deasupra merelor, întindeți ultima, a patra parte a aluatului uscat. În total, ar trebui să obțineți 4 straturi de aluat și 3 straturi de umplutură de mere.
- Întindeți suprafața plăcintei cu felii de unt (150 de grame). Pentru comoditate, uleiul poate fi răcit și răcit pe o răzătoare grosieră.
- Coaceți tortul pentru 50-60 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Disponibilitatea plăcintei este determinată de aspect. Scoate tortul finit din cuptor și lasă-l în formă până se răcește complet.
- Scoateți tortul răcit din formă și serviți pentru ceai. Înainte de servire, puteți decora tortul cu zahăr glazurat.
Reteta video
Cum să coaceți o plăcintă „Trei pahare”, vedeți videoclipul.
Ați învățat cum să faceți o plăcintă cu mere foarte ușoară și rapidă. Aluatul pentru plăcintă este preparat în 1 minut: trebuie doar să combinați și să amestecați ingredientele uscate. Pentru mere, alegeți soiuri acide, deoarece o cantitate mare de zahăr este inclusă în aluat. Dacă doriți, la mere se poate adăuga suc de lămâie, coajă de lămâie sau scorțișoară. Realizarea unei plăcinte este foarte ușoară și simplă - asigurați-vă că încercați să scrieți în comentarii dacă totul a funcționat pentru dvs.