Cum să înveți cum să gătești delicioase plăcinte cu pita într-o tigaie

Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie, bol adânc, tăietură, cuțit, plită.

Ingredientele

Gătit în pas

Brânză Pita

1. În primul rând, pregătiți umplutura. Spălăm o grămadă de cepe verzi, tăiem foarte fin și trimitem într-un bol adânc. Din verdeață puteți lua cilantro, mărar, pătrunjel. Apoi spălăm verdeața de usturoi sau un cuișor. Tăiați fin verdeața sau treceți un cuișor prin usturoi, trimiteți-o la ceapa tocată. Apoi frecăm brânza pe o răzătoare grosieră și o trimitem la verdeață. Brânza poate folosi orice soi tare. Alege-l pe cel care se topește bine. Alternativ, puteți folosi brânză mozzarella.
   
2. Conducem 2 ouă într-un bol mic, adăugăm sare și piper după gust, batem cu o furculiță sau batem până se formează spumă. Dacă doriți, puteți adăuga orice condimente după cum doriți. Se toarnă ouăle la umplutură și se amestecă bine toate ingredientele.
   
3. Acum tăiați frunza pita în bucăți dreptunghiulare porționate. Mărimea lor va depinde de ce fel de plăcinte doriți să obțineți. Mai aproape de o margine, întindeți o linguriță (sau o lingură, în funcție de mărime) a umpluturii și înfășurați toate marginile, astfel încât să nu fie vizibile. În fotografie puteți vedea cum să înfășurați plăcintele din pâinea pita.
   
4. Repetăm ​​această procedură cu toată pâinea pita și umplutura. Punem tigaia pe foc, o ungem cu ulei vegetal, întindem pâinea pita. Este foarte important să ungeți pur și simplu fundul tigaiei și să nu turnați ulei. Așadar, plăcintele nu absoarbe excesul de grăsime, rezultă crocante. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc. După prăjire, crusta devine crocantă, brânza se topește, plăcintele preparate se dovedesc a fi foarte gustoase, suculente. Este mai bine să mănânci încă cald imediat după gătit. Plăcile răcite pot fi încălzite în cuptorul cu microunde timp de 1 minut.
   

Spălați cu umplutură dulce

1. Pentru umpluturile dulci, puteți folosi orice fructe de pădure. Am gătit din coacăze negre și aurii înghețate. În 300 g de fructe de fructe dezghetate, turnați 2 lingurițe. l. zahăr, se amestecă. Apoi tăiați a doua pâine pita în porții, puneți umplutura pe fiecare și înfășurați-o astfel încât umplutura să fie complet în interior.
   
2. Punem tigaia pe foc, ungem fundul cu ulei vegetal și întindem buletele. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc. Prăjiturile gata sunt servite cu băutura preferată. Bon pofta!
   

Reteta video

Acum, uita-te la un videoclip foarte scurt, dar informativ, care detaliază întregul proces de creare a prăjiturilor pita cu umpluturi dulci și brânză.

Alte rețete de patiserie