Cum să înveți cum să faci plăcinte delicioase cu gem

Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie, bol profund, mixer, foaie de copt, hârtie pergament, cuptor.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Trimitem 100 g de unt într-un vas convenabil și se topesc într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. Untul poate fi înlocuit cu margarină. Amintiți-vă însă: cu cât produsul este mai bun, cu atât plăcintele vor fi mai gustoase.
   
2. Folosind un mixer, bateți 2 ouă până spumă. Adăugați la ele 0,5 lingurițe. sifon, 3 linguri de zahăr, unt topit, bateți până la netezire.
   
3. Adăugați treptat făina. Pentru a obține o aromă plăcută, puteți adăuga zahăr vanilat. Mai întâi, amestecați masa cu un mixer. Apoi, când devine suficient de dens, frământați-vă cu mâinile. În această etapă, va fi nevoie de aproximativ 300 g de făină. Pentru ca aluatul să fie elastic, ascultător, moale, frământați-l timp de aproximativ 5-7 minute.
   
4. Apoi adăugați 250 g de brânză de vaci la test. Amestecăm totul bine, adăugăm treptat făina, va fi nevoie de aproximativ 50-100 de grame mai mult, depinde de umiditatea și conținutul de grăsime al brânzei de căsuță. Luați orice brânză de căsuță, principalul lucru este că este de prima prospețime, nu are un gust pronunțat acru. Frământați aluatul timp de câteva minute pentru a-l face elastic, ascultător.
   
5. Trimiteți-l într-un bol, acoperiți-l cu film de agățat și lăsați să se odihnească 30 de minute.
   
6. După acest timp, am frământat un aluat puțin odihnit. Apoi îl rulăm cu un strat de aproximativ 5 mm și cutii rotunde, de aceeași formă. O formă specială cu un diametru de aproximativ 6 cm va ajuta la realizarea lor.
   
7. Întindem dulceață sau gem pe o parte a tortului.
   
8. Îndoiți aluatul în jumătate, fixați bine vârfurile cu o furculiță. Astfel, veți putea să fixați bine piesa de prelucrat și să-i dați o formă frumoasă. Repetați această procedură cu întregul test.
   
9. Acoperim foaia de copt cu hârtie pergament și întindem bucățile de plăcinte. Trimitem la cuptor, preîncălzit la 180-200 de grade, coacem 15-20 de minute. Timpul de coacere va depinde de cuptorul dumneavoastră.
   
10. După 15 minute, nu uitați să verificați plăcintele. Dacă devin trandafiri, atunci este timpul să o obțineți. Obținem plăcintele, le acoperim cu un prosop, lăsăm să se răcească 5-10 minute. Apoi puneți-o pe o farfurie mare, plată și serviți.
    

Reteta video

Dacă doriți să înțelegeți mai detaliat procesul de preparare a prăjiturilor coapte cu gem, vă sugerăm să vizionați un videoclip scurt. Veți vedea cum rezultă aluatul, cum se formează bucăți de plăcinte, ce se va întâmpla după coacere.

Alte rețete de patiserie