Aparate și ustensile de bucătărie
- 2-3 boluri;
- măturică;
- lopata;
- un cuptor;
- cuptor cu microunde;
- vas de copt;
- pergament;
- blender;
- farfurie de servire.
Ingredientele
- făină - 125 g
- pudră de cacao - 60 g
- sare - 6 g
- distribuitor - 8 g
- zahăr - 150 g
- unt - 130 g
- ouă - 1 buc.
- ulei vegetal - 30 g
- lapte - 145 ml
- lapte condensat (fiert) - 380 g
- ciocolată neagră - 150 g
- unt de cacao - 20 g
Gătit în pas
- Pentru a pregăti o prăjitură cu cartofi, este necesar să folosiți prăjiturele nu cumpărate, ci un biscuit auto-gătit. Ingredientele pentru biscuiți nu trebuie să fie reci, trebuie scoase din frigider cu câteva ore înainte de gătit.
- Cerneti 125 g faina de grau, 30 g pudra de cacao, 6 g sare si 8 g praf de copt intr-un bol. De asemenea, adăugați 150 g de zahăr granulat în ingredientele uscate și amestecați totul cu un bici.
- Apoi, adăugați 30 g unt, 1 ou și 30 g ulei vegetal la ingredientele uscate.
- Amestecă bine ingredientele cu o spatulă, în acest caz nu este nevoie să bici amestecul. Nu amestecați aluatul prea mult timp, astfel încât biscuitul să nu devină dens, doar amestecați toate alimentele până la neted.
- Pune cuptorul să se încălzească până la 170 de grade și pregătește formularul, acoperindu-l cu pergament. Turnați aluatul de biscuiți într-o formă și coaceți-l timp de 35-45 de minute. Puteți verifica disponibilitatea biscuitului cu o scobitoare.
- După ce scoți biscuitul din cuptor, trebuie să-l răciți complet, apoi transformați biscuița în firimituri folosind un blender.
- În continuare, trebuie să începeți să gătiți crema. Pentru aceasta, va trebui să luați 380 g de lapte condensat fiert, 100 g de unt și 30 g de cacao pudră. Transferați toate ingredientele într-un bol uscat și bateți până la neted cu un mixer.
- Acum amestecă tortul cu crema de lapte condensat și amestecă bine masa.
- Apoi împarte întregul amestec în bile mici de 70 de grame. Pentru a împărtăși în mod convenabil masa, folosiți o scară de bucătărie.
- Scoateți bilele formate timp de 15-20 de minute în congelator, astfel încât în viitor ar fi convenabil să le formați în prăjituri. După ce a trecut timpul, formați cârnații.
- Apoi, rostogoliți o parte din cârnați în pudră de cacao și turnați o parte din glazura de ciocolată.
- Pentru a pregăti glazura, va trebui să topești 150 g de ciocolată întunecată în cuptorul cu microunde în impulsuri de 10-20 de secunde, apoi să adaugi 20 g de unt de cacao topit și să amesteci până la neted.
- Înmuiați fiecare prăjitură în glazură, scoateți-o cu o furculiță și lăsați glazura să apuce, apoi întindeți-o pe pergament. Apoi puneți tortul cu cartofi o vreme la frigider și lăsați glazura să se apuce puțin, apoi serviți cu ceai.
Reteta video
Dacă v-ați săturat de cumpărături, atunci vă recomandăm să vă familiarizați cu rețeta video care vă va ajuta să pregătiți un desert delicios de casă. Autorul videoclipului vă va spune cum să faceți un desert delicios de ciocolată în doar o oră și jumătate, ceea ce vă va ajuta să vă amintiți gustul copilăriei.
Dragi bucătari, v-a plăcut această rețetă? Cât de des gătiți deserturi de casă? Ați gătit vreodată o prăjitură cu cartofi?