Pilaf bulgur delicios cu pui - o rețetă neobișnuită

Aparate și ustensile de bucătărie:

• soba de bucatarie;
• cauldron;
• potholder;
• spatulă de silicon;
• scândură;
• un bol;
• un cuțit;
• o farfurie pentru servirea produsului.

Ingredientele

Gătit în pas

gătire

1. Clătiți fileul de pui (500 g), uscați și tăiați-l în cubulețe mici. Într-un cazan bine încălzit cu ulei vegetal (70 g) puneți carne de pui tocată. Se prăjesc, amestecând continuu, până la o crustă brună, crocantă, omogenă.
   
2. Coaja ceapa medie (1 buc). Se taie în inele. Când carnea este prăjită, se adaugă ceapa, se amestecă bine și se prăjește timp de trei minute.
   
3. Se spală morcovii (2 buc.), Se decojesc și se taie în fâșii subțiri. Adăugați morcovii, amestecați și mai fierbeți încă cinci minute, până ce ceapa și morcovii vor fi reduse în volum.
   
4. Clătiți bulgur (200 g) în multă apă de mai multe ori.
   
5. La amestecul de carne și legume se adaugă zira (1 linguriță), piper roșu dulce măcinat (1 lingură), nucă tocat.
   
6. Adăugați bulgărele bulgur și amestecați.
   
7. Clătiți caisele uscate (25 g) și tăiați-le în fâșii. Adăugați caisele uscate tocate, sarea (1 linguriță) în acest amestec și adăugați apă, fără a uita să amestecați totul bine.
   
8. Cojiți usturoiul (1 buc.) De pe pielea exterioară. Adăugați câțiva căței de usturoi în pilaf, amestecați totul, aduceți la fierbere și acoperiți.
   
9. Reduceți focul la scăzut și gătiți încă 20 de minute.
   
10. La sfârșitul timpului, scoateți din aragaz și lăsați încă 15-20 de minute să se infuzeze.
    

Depunere și înregistrare

• Spălați și uscați verdețurile de pătrunjel (1 buchet) pe un șervețel. Amestecați din nou pilaful pregătit pentru distribuirea uniformă a cărnii, bulgurului și legumelor. Puneți un tobogan frumos pe o farfurie și decorați cu verdeață.
• Este recomandat să servești salată Achik Chuchuk (un fel de mâncare tradițional din bucătăria uzbeză) pentru pilaf, dar poți avea și o farfurie mare de legume proaspete feliate (castraveți, roșii, ardei gras, ridichi, pene de ceapă verde și o mulțime de verzi).
• Diferite săruri de casă se combină bine cu pilaful de la bulgur: ardei, roșii cherry murate, lecho, adjika.
• Puteți servi salată de daikon, salată de ciuperci cu usturoi, rulouri picante de vinete cu legume sau ceapă roșie murată.
• Bulgurul este ideal combinat cu mentă, ierburi picante, măsline și roșii uscate la soare.

Reteta video

Vă oferim un videoclip cu o reproducere detaliată a tuturor etapelor de preparare a pilafului de la bulgur cu pui. Videoclipul vă va ajuta să vedeți tot materialul menționat mai sus în timpul procesului. Bucurați-vă de vizionare.

Alte retete pentru pilaf