Pilaf cu pui într-o tigaie conform unei rețete pas cu pas cu fotografie

Aparate și ustensile de bucătărie:

tigaie adâncă cu un capac;
o lingurita;
o lingura;
scândură;
un cuțit;
spatula din lemn;
o sită;
un set de feluri de mâncare cu diferite volume.

Ingredientele

Carnea de pui	500 g
Orez cu bob lung	500 g
apă	900-1000 ml
usturoi	5 cuișoare
morcovi	2 buc
cepe	2 buc
Condiment pentru pilaf	3-4 linguriță
sare	2-3 linguriță
Ulei vegetal	2 lingurițe l.

Gătit în pas

Prepararea ingredientelor

Separați carnea de pui (în șoldurile rețetei) din os, îndepărtați excesul de vene și piele. Se taie în bucăți mici de 1,5-2 cm lățime.
Spălăm orezul de mai multe ori, astfel încât în final să devină complet transparent. Pentru comoditate, aruncăm orezul de fiecare dată pe o sită. Pentru cel mai bun efect, puteți înmuia orez în apă timp de o jumătate de oră.
Ceapa și morcovul sunt decojite din straturi necomestibile și tăiate: ceapă - inele de jumătate medie de 2-3 mm, și morcovi - paie subțire. Coaja de usturoi.

Pilaf de gătit

Într-o tigaie fierbinte turnăm 2-3 lingurițe. l. ulei vegetal și lăsați-l să se încălzească.
Întindeți puiul și ceapa. Se adaugă 3-4 linguriță. condimente pentru pilaf și 2-3 lingurițe. sare și se amestecă bine.
Se prăjesc până ceapa aurie timp de 7-10 minute. Nu vă fie teamă de sare, pentru că orezul ia foarte mult acest condiment în sine.
Adăugați morcovi, distribuiți-l uniform pe zona tigaiei, dar nu amestecați.
Deasupra morcovilor, puneți 500 g de orez preparat și, de asemenea, nivelați-l pe suprafața tigaiei.
Introduceți 5 căței de usturoi în orez și adăugați puțină sare.
Umpleți viitorul pilaf cu 0,9-1 l de apă potabilă pură, turnați-l într-un flux subțire și nu amestecați.
Acoperim tigaia cu un capac și gătim la foc mediu timp de 10 minute, apoi desfăcăm focul la minim și gătim pilaf pentru încă 15 minute, apoi stingem focul și lăsăm vasul să stea încă 10 minute. În tot acest timp, nu este necesar să ridicați capacul!
La sfârșitul gătitului, ridicați capacul și amestecați pilaful. Serviți ca al doilea fel pentru prânz sau cină completă. Gustul este completat de sosuri de casă (lecho, adjika, caviar de dovlecei) și murături.

Stii Pilaf este un fel de mâncare străvechi și venerat de multe culturi mondiale. Există înțelepciunea turcească, care spune: „Există tot atâtea tipuri de pilaf pe cât există orașe din lumea musulmană”. Pilaf este atât de popular încât este gătit în Irak chiar și la McDonald's, iar unele surse istorice împărtășesc informații conform cărora pilaf a fost folosit de soldații lui Alexandru cel Mare în secolul al XV-lea. BC. e.

Reteta video

Rețeta pentru un pilaf rapid într-o tigaie este intuitiv de simplă și cunoscută pentru mulți, dar dacă doriți să vă familiarizați cu ea mai detaliat, vizionați un videoclip detaliat și de înțeles.

Ei bine, acum știi cum să gătești acasă un pilaf delicios și aromat cu pui. Rețeta vă va lua mai puțin de o oră de timp liber și se pare că va fi un fel de mâncare excelent de orez și carne și legume prăjite, care este inferioară doar pilafului gătit într-o căldură de bucătarii din Asia Centrală, conform rețetelor vechi. Gătiti de plăcere și încântați-vă, familia și oaspeții. Ce rețete pentru pilaf știți? În ce ordine gătiți ingredientele? Puteți împărtăși experiența dvs. în comentariile de mai jos. Bucurați-vă de masa dvs. și de cele mai delicioase creații din domeniul culinar!

Alte retete pentru pilaf

Ferghana pilaf la miză într-un calder
Pilaf de porc
Pilaf de vită uzbek
Pilaf uzbek (Samarkand)
Pila de miel într-o căldură

Bon pofta!