Pilaf cu pui într-o tigaie - o rețetă foarte simplă

Aparate și ustensile de bucătărie: cuțit, tăietură, tigaie cu fundul gros, plită, lingură pliată, lingură.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pentru a începe, pregătiți orez. Trimite-l într-un bol adânc, umple-l cu apă, amestecă și scurge-l. Facem acest lucru de mai multe ori până când apa devine curată. Umpleți pilaful cu apă și puneți deoparte un timp.
   
2. Asigurați-vă că adăugați puțină grăsime la pilaf. Poate fi pui sau carne de porc. Dar, de azi, gătim pilaf din pui, luăm 100 g de grăsime de pui, îl tăiem în bucăți mici, îl punem într-o tigaie și îl punem pe foc mic.
   
3. În timp ce grăsimea este gătită, spălați fileul de pui, tăiați-l în mod arbitrar, în cuburi mici.
   
4. Curățăm două cepe, spălăm sub apă curgătoare, tăiem în jumătate de inele.
   
5. După ce s-a topit grăsimea, trimitem fileul tocat în tigaie, amestecăm totul și prăjim 5-7 minute.
   
6. Cojim doi morcovi, ai mei, tăiați în cuburi mici. Trimitem morcovii cu ceapa în tigaie cu carne, amestecăm, acoperim. Lasă-l să fiarbă timp de 15 minute la foc mic.
   
7. După acest timp, scoateți capacul, adăugați sare după gust și condimente. Condimentele pot folosi orice alegere. Poate fi un amestec de condimente pentru pilaf sau puteți lua coriandru, zira, piper negru, cuișoare separat. Se amestecă totul, se acoperă și se lasă la foc mic încă 5 minute.
   
8. Pune tocană cu legume în tigaie, formează un strat uniform. Întindeți orezul deasupra, nivelați-l și.
   
9. Curățăm 6 căței de usturoi, spălăm cu o furculiță pe fiecare cui, facem tăieturi și înecăm fiecare în orez. Deci usturoiul își va da aroma mai bună.
   
10. Pentru a menține integritatea învelișului, luăm o lingură înțepată și turnăm 700 de apă prin ea de sus. Apa trebuie să acopere orezul cu aproximativ 2 degete.
    
11. Trimitem tigaia la foc. Este mai bine să puneți un împărțitor de flacără, astfel încât să nu se ardă nimic. Se aduce la fierbere, se face focul mic și se gătește aproximativ 25 de minute până când orezul este complet gătit. Nu amestecați pilaf în timpul gătitului. Doar după pregătirea deplină poți să te amesteci.
    
12. Când pilaful este gata, turnați-l în farfurii porționate și serviți ca un fel de mâncare complet independent. Dacă doriți, puteți presăra cu ierburi tocate.
    

Reteta video

Există multe opțiuni pentru gătitul pilafului, iar fiecare dintre ele are fanii săi. Această rețetă este ușor diferită de cea tradițională, dar rezultatul final este foarte gustos. Dacă o instrucțiune pas cu pas nu este suficientă pentru dvs. și doriți să urmăriți procesul, atunci vă oferim un videoclip în care fiecare pas de gătire este descris în detaliu.

Alte retete pentru pilaf