Pilaf cu pui într-o căldură - foarte simplu și buget

Aparate și ustensile de bucătărie: plită, tăietură, căldură de 3 litri, cuțit, lingură, vas adânc, bol.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Turnați orez aburit (0,5 kg) într-un bol adânc, clătiți-l bine cu apă curgătoare rece. Efectuăm această procedură de mai multe ori până când apa devine limpede.
   
2. Luăm 400 g de morcovi, îl spălăm bine sub apă curentă, îl decojim și îl tăiem în cuburi mici pe o tăietură. Pentru a coaja rapid morcovii, folosiți un cuțit special pentru a coaja legumele.
   
3. Cojim ceapa (200 g) din coajă, o spălăm cu apă rece, o tăiem cubulețe mici cu un cuțit.
   
4. Porniți plita la foc mediu, setați o căldură de 3 litri pe ea. Dacă nu aveți un astfel de cazan, puteți lua o tigaie cu un fund dublu de dimensiunea corespunzătoare. Se toarnă 100 ml ulei de floarea soarelui într-o căldură, se încălzește pe foc. Când uleiul începe să producă mini-bule, puteți adăuga legume.
   
5. Se toarnă ceapa, se toacă în cubulețe mici, în ulei fierbinte, se amestecă cu o lingură, se aduce la o stare de transparență. Adăugați morcovii, tocați în pătrate mici, la ceapă, dați la fiert, amestecați continuu cu o lingură.
   
6. Luăm 800 g de pui, spălați cu apă curgătoare rece, îndepărtăm excesul de umiditate cu prosoape de hârtie. Pe o tăietură curată, tăiată în dreptunghiuri de dimensiuni medii.
   
7. Când morcovii și ceapa au devenit aurii, adăugați puiul tocat, amestecați periodic, astfel încât carnea să nu se ardă. Când puiul este gătit, trebuie să fie ușor sărat, piper cu piper negru măcinat.
   
8. Turnați orezul într-o căldură cu pui și legume. Nu este nevoie să amestecați. Se lasă la foc mediu aproximativ 5 minute pentru o aburire mai bună. Se toarnă 4 căni de apă pură peste orez, se toarnă condimente pentru pilaf (1 lingură), nu se amestecă. Acoperiți, reduceți căldura la minimum. Aduceți orezul la dispoziție, dimensiunea acestuia trebuie să crească și lichidul absorbit.
   
9. O lingură foarte atent și amestecați ușor pilaf. Luați 4 căței de usturoi, curățați-l, spălați-l sub apă curgătoare.
   
10. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului pilaf în mijlocul orezului, întindeți usturoiul decojit. Încercați, poate trebuie să adăugați sare sau piper.
    

Vă rugăm să rețineți că orezul nu este amestecat în timpul gătitului.

Reteta video

Puteți viziona un videoclip despre gătitul pilaf de la pui. Autorul videoclipului arată procesul de gătire pas cu pas. Spune ce să caute atunci când gătești o farfurie. El vă va spune cum să curățați legumele, ce condimente să folosiți, cum să puneți orez, astfel încât pilaful pregătit să fie crud. Veți vedea, de asemenea, felul de mâncare în forma sa finisată.

Alte retete pentru pilaf