Reteta pilaf cu paine intr-un aragaz lent - rapid, usor si gustos

Aparate și ustensile de bucătărie:

• aragaz lent;
• scândură;
• un cuțit;
• bol adânc;
• strecurătoare.

Ingredientele

Gătit în pas

Înainte de a începe să gătești ai nevoie pregătiți toate produsele necesare:

1. Orezul se clătește bine sub apă curgătoare, se toarnă într-un bol adânc și se toarnă apă rece aproximativ 1 oră.
   
2. Cojiți și spălați legumele. Tăiați morcovii în fâșii de grosime medie, aproximativ 3-4 mm și jumătate din lungimea morcovilor.
   
3. Tăiați ceapa într-un cub mic cu o latură de 5 mm.
   
4. Se taie carnea în farfurii cu o grosime de 2 - 3 cm, apoi se taie într-un cub.
   

că gateste zirvak - baza clasică de sticlă pentru pilaf, trebuie:

1. Porniți aragazul lent, turnați aproximativ 50 ml ulei vegetal în vas și porniți programul Frying, așteptați 1 - 2 minute până când încălzirea lentă se încălzește. Uleiul ar trebui să se încălzească bine. În modul de prăjire, capacul multicooker nu trebuie închis. Trimiteți ceapa în bol și prăjiți-o până când este auriu ușor.
   
2. După ce ceapa s-a rumenit, adăugați carne în ea și continuați să prăjiți totul împreună în modul „Frying”, până când carnea este acoperită cu un maro auriu.
   
3. Imediat ce carnea devine prăjită, puneți morcovii în bol. Se amestecă și se prăjește împreună 10 - 15 minute la o temperatură de 120 - 150 °. Pentru a face acest lucru, selectați programul „Multipovar” și setați temperatura dorită sau continuați gătirea în modul „Frying”.
   
4. Adăugați aproximativ 1 linguriță de sare și 2 lingurițe de condimente pentru pilaf, curățate de coaja de sus și spălate întregul cap de usturoi. Condimentele trebuie adăugate doar în mijlocul pilafului de gătit, astfel încât să se dovedească a fi parfumate și picante. Apoi turnați apă fiartă fierbinte într-un astfel de volum încât acoperă complet carnea. Se fierbe timp de aproximativ 20 de minute la 120 °.
   
5. Îndoiți orezul într-un colizor și lăsați apa să se scurgă. Apoi adăugați orezul în vasul multicooker-ului și nivelați-l cu o spatulă.
   
6. Se adaugă din nou apă fiartă fierbinte, astfel încât orezul să fie acoperit deasupra cu 5 - 7 mm.
   
7. Selectați modul „Manual”, „Pilaf” sau „Multi-cook” cu o temperatură de 100 °. Setați timpul la 20-25 de minute.
   
8. După ce a trecut timpul, opriți multicookerul și deschideți capacul, toată apa trebuie să se evapore. Se amestecă pilaful cu o spatulă de jos în sus, astfel încât orezul să fie amestecat uniform cu carne și legume. Apoi închideți din nou capacul și lăsați pilaful să se infuzeze timp de 10 - 15 minute. Puteți servi pilaf cu o varietate de salate, după decorarea cu ierburi tocate.
   

Important! În procesul de gătit, în niciun caz nu trebuie să amestecați orezul cu zirvak și să deschideți capacul aragazului până când pilaful va fi în sfârșit gata.

Reteta video

Videoclipul va fi util celor care percep mai bine informația vizual. Urmând toți pașii și sfaturile pentru gătit în videoclip, veți deveni pilaf crud și foarte gustos.

Alte retete pentru pilaf