Pilaf de pâine în aragazul lent Polaris - o rețetă dovedită

Aparate și ustensile de bucătărie:

• aragaz lent Polaris;
• scândură;
• bord pentru carne;
• spatulă pentru amestec;
• un cuțit pentru carne;
• cuțit de bucătărie.

Ingredientele

nume	număr
Carnea de porc	500 g
Orez alb cu bob lung	2 pahare multi
morcovi	500 g
usturoi	1 cap
Ceapă mare	1 buc
Ulei vegetal	40-60 ml
Condiment "Pentru pilaf"	1 lingură l.
Sare comună	la gust
Apa potabila	4 pahare multi

Gătit în pas

Rețeta descrie pregătirea pe etape a unui delicios pilaf cu carne de porc în multicooker Polaris.

1. Cojiți ceapa (1 buc), tăiați-o în fâșii mici.
   
2. Spălați și curățați morcovii bine (500 g), tăiați-o în fâșii.
   
3. Spălați carnea de porc (pulpă 500 g). Se taie în cuburi de dimensiuni medii.
   
4. Setați modul „Frying” pe aragazul lent Polaris, specificați timpul - 30 minute, la viteza de 5-7 minute pentru prăjirea legumelor, restul timpului - pentru prăjirea cărnii. Ulterior, timpul poate fi ajustat. Faceți clic pe butonul „Start”. Turnați ulei vegetal (40-60 ml ml) în vasul multicooker. Așteptați ca semnalul de la multicooker să ajungă la modul de temperatură setat.
   
5. Turnați ceapa tocată în ulei, prăjiți ceapa până la transparent, amestecând timp de 2-3 minute.
   
6. Adăugați morcovii în ceapă, prăjiți, amestecând cu o spatulă, prăjiți ceapa și morcovii timp de 3-5 minute până se rumenesc morcovii.
   
7. Pune pulpa de porc tăiată în vasul multicooker, sare după gust, prăjește-l amestecând timp de 10-15 minute până se rumenesc pe toate părțile.
   
8. Clătiți orez alb cu cereale lungi (2 cupe multiple) în apă rece. Se presară uniform peste carne, fără a se agita.
   
9. Presărați un strat de orez cu condimentul „Pentru pilaf” (după gust). Spălați capul de usturoi, împingeți-l în stratul de orez din centrul bolului. Se toarnă orez cu apă fierbinte de băut (4 pahare multi), se toarnă apă printr-o lingură înțepată (sau pe o spatulă) în centru, pentru a nu eroda stratul de orez. Sare după gust.
   
10. Închideți capacul Polaris multicooker, setați modul "Pilaf" (sau "Stingere"), apăsați butonul "Start". Setați cronometrul timp de 40 de minute.
    
11. După semnalul de a încheia modul, opriți vasul de crock, deschideți capacul, amestecați pilaful.
    
12. Închideți capacul, lăsați pilaful să se infuzeze 20-30 de minute.
    

Serviți pilaf la fel de fierbinte ca propria farfurie, cu ierburi și legume. Gătirea pilafului într-un aragaz lent simplifică mult procesul de gătire, reduce timpul petrecut în picioare la aragaz. Timpul de gătit activ este pentru prepararea ingredientelor și prăjirea, iar întregul proces de stingere se află într-un aragaz lent, fără participarea unui bucătar.

Reteta video

Veți vedea o demonstrație detaliată a gătitului pilaf delicios în aragazul lent Polaris, cu explicații clare în materialul video:

După ce ați studiat rețeta de pilaf în aragazul lent Polaris, puteți pregăti o cină delicioasă, satisfăcătoare, în tradițiile estice, fără prea mult timp și timp. Utilizarea tehnologiei „inteligente” simplifică foarte mult prepararea pilafului, vasul din aragazul lent reușește întotdeauna și se dovedește parfumat, crud.

Alte retete pentru pilaf