Pila sfărâmată într-o orez lent basmati aragaz cu pui

Aparate și ustensile de bucătărie:

• aragaz lent;
• scândură;
• un cuțit;
• lingura sau spatula;

Ingredientele

Gătit în pas

1. Înainte de a începe gătitul, trebuie să pregătiți orez. Pentru a face pilaf crud, trebuie să turnați orez cu apă rece timp de 1 - 2 minute, apoi clătiți bine, schimbând apa de mai multe ori. Se toarnă din nou orezul cu apă curată și se lasă aproximativ 1 oră, până când pilaful este gătit.
   
2. Cojiți și spălați legumele. Tăiați morcovii în fâșii și ceapa într-un cub mic.
   
3. Clătiți bine coapsele de pui, decojiți, separați carnea de os și tăiați-o în bucăți mici de formă alungită.
   
4. Puneți vasul de gătit în aragazul lent și porniți modul „Frying” aproximativ 30 - 35 minute. Când gătiți în acest mod, nu închideți capacul aragazului. Adăugați ulei vegetal pe fundul bolului și turnați ceapa. Se prăjesc aproximativ 7-10 minute până se rumenesc.
   
5. Trimite carne în ceapă, amestecă și gătește încă 15 minute.
   
6. După ce puneți morcovii la masa totală și prăjiți toate până la sfârșitul programului.
   
7. Apoi turnați apă fiartă fierbinte în vas, astfel încât să acopere complet conținutul. Sare, se adaugă 1 - 2 lingurițe. l. condimente pentru pilaf și puneți două capete de usturoi, decojite din coaja de sus și spălate sub apă curgătoare.
   
8. Selectați programul "Stingere" sau "Multi-gătit" cu o temperatură de 120 ° și gătiți timp de 20 de minute. După terminarea programului, scurgeți apa din orez și turnați-o în vasul multicooker, nivelând-o bine pe suprafață, dar fără a amesteca conținutul tigaiei.
   
9. Se toarnă apă fiartă fierbinte la un nivel de 5 mm deasupra orezului. Netezi ușor orezul cu o spatulă sau o lingură, apa trebuie să-l acopere uniform. Închideți capacul multicooker și selectați modul „Manual” cu o temperatură de 100 ° sau „Pilaf” timp de 20 de minute. După 20 de minute, deschideți capacul și amestecați ușor pilaful, ridicând legumele și carnea de jos în sus. Opriți multicookerul și lăsați pilaful să se infuzeze sub capacul închis timp de 10 - 15 minute.
   
10. Garnisiți cu ierburi și serviți pilaf în porții cu legume proaspete sau salată. Dacă intenționați să serviți pilaf în câteva ore, atunci este recomandat să lăsați multicookerul pornit pentru modul „Încălzire” până la servire. Deci pilaful va rămâne fierbinte, ca și cum ar fi fiert.
    

Important!Pentru a face orezul crud, trebuie să îl puneți în apă fierbinte sau fierbinte și să nu deschideți capacul în timpul gătitului.

Reteta video

Rețeta video arată clar toate etapele de gătire, în special, cum să pregătiți corect orezul și carnea pentru procesul de gătit.

Alte retete pentru pilaf

Salată de orez
Pilaf de vită într-un aragaz lent
Pilaf într-un calder
Pilaf la cuptor cu pui
Pilaf într-un aragaz lent cu carne de porc