Aparate și ustensile de bucătărie: o tigaie cu fundul gros, o răzătoare fină, solzi de bucătărie și alte accesorii de măsurare, o tăietură, un cuțit ascuțit, o spatula de lemn.
Ingredientele
| Componentele | proporții |
| chiftelutele | 7-10 buc. |
| ceapă de mărime medie | 1 buc |
| morcovi mari | 1 buc |
| roșii mari | 1 buc |
| usturoi | 1 cuișor |
| ulei vegetal | 20-30 ml |
| făină de grâu | 20 g |
| paprika macinata | 5 g |
| busuioc | 5 g |
| pătrunjel uscat și mărar | 5 g fiecare |
| apă îmbuteliată | 200-300 ml |
| sare | după bunul plac |
| piper negru măcinat | după bunul plac |
Gătit în pas
- Ceapa este decojită și apoi tocată fin cu un cuțit ascuțit. Scoatem morcovii de dimensiuni destul de mari de pe coajă, după care frecăm o razătoare fină. Roșia mea, apoi tăiați tulpina și tăiați-o în cubulețe mici. Legumele proaspete pot fi înlocuite în siguranță cu 1,5-2 linguri de pastă de tomate sau ketchup. Tocăm un cățel mare de usturoi cu plăcile cele mai subțiri.
- Trimitem o tigaie mică la foc mediu, care are un fund gros. Se toarnă în ea 20-30 ml ulei vegetal, după care așteptăm până este foarte fierbinte. Cel mai bine este să folosiți ulei de măsline, dar dacă nu este așa, atunci adăugați floarea-soarelui rafinată.
- Întindem ceapa tocată pe uleiul încins, apoi o prăjim timp de un minut până apare transparența.
- Mergeti morcovii ras pe ceapa si prajiti ingredientele inca un minut, amestecand periodic masa, astfel incat legumele sa nu se arda.
- Apoi, adăugați roșii tocate și usturoi, apoi continuați să prăjiți.
- De asemenea, trimitem 5 g de ardei măcinat, busuioc, precum și pătrunjel uscat și mărar acolo. Adăugarea proaspătă a tuturor ingredientelor enumerate este foarte binevenită - gustul de grăsime va beneficia doar de acest lucru.
- Se presara masa vegetala cu aproximativ 20 g faina de grau, se amesteca bine.
- Prăjim componentele câteva minute, apoi le umplem cu 200-300 ml apă îmbuteliată. Reglați singuri cantitatea de apă, în funcție de grăsimea pe care doriți să o gătiți - lichid sau gros.
- Pentru gust, adăugați sare și piper negru măcinat, apoi amestecați totul și așteptați să fiarbă boabele.
- Trimitem chiftelele formate în lichidul clocotit. Gatiti sosul pana cand bilele de carne sunt complet fierte.
Reteta video
În prepararea unui sos de chiftelă cu adevărat gustoasă, succesiunea adăugării ingredientelor utilizate este foarte importantă. Materialul video prezentat în detaliu demonstrează întregul proces de preparare a unui sos aromat și gustos.
Acum puteți prelua în siguranță gătitul de pâine și încântați-i pe cei dragi nu numai cu chiftelute delicioase, dar și cu un sos excelent mirositor și neobișnuit de gustos pentru ei. Acest sos este perfect pentru piureul de cartofi sau orice fel de terci, oferind mâncărurilor o aromă strălucitoare specială. Indicați în comentarii adevărata ta evaluare pentru carne de pâine făcută conform rețetei descrise. Bon pofta!
Alte retete de chiftelute
Chiftele din sos de roșii și cremă
O lectură frumoasă!