Aparate și ustensile de bucătărie: plită cu gaz sau electric, cântare pentru bucătărie, ceașcă de măsurat, tigaie, răzătoare grosieră, tăietură, lingură, spatulă culinară.
Ingredientele
| produs | număr |
| Ficat de pui | 400 g |
| ceapă | 1 buc |
| morcovi | 1 buc |
| Faina de grau | 2 lingurițe l. |
| Ulei de floarea soarelui | 2-3 lingurițe. l. |
| smântână | 400 ml |
| mărar | 2-3 ramuri |
| ceapa verde | buchet mic |
| pătrunjel | 2-3 ramuri |
| sare | la gust |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
Gătit în pas
- Pe o placă de tăiere, tăiați în bucăți mici 400 g de ficat de pui. O astfel de boabă poate fi obținută din orice fel de ficat; este la fel de gustoasă atât cu carne de vită, cât și cu organe de porc.
- Se toarnă 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui în tigaie, se încălzește și se pune ficatul pregătit într-un recipient. Se prajeste 5-7 minute.
- În timp ce ingredientul principal este prăjit, se macină o morcovă pe o răzătoare grosieră și se toacă o ceapă în cubulețe mici.
- Adăugați legumele în tigaie, amestecați bine și prăjiți amestecul încă 5-7 minute. Nu uitați să amestecați ingredientele pentru prăjire.
- După timpul specificat, adăugați 2 linguri în tigaie. l. făină de grâu.
- Se amestecă compoziția, se încălzește câteva minute și se toarnă 400 ml de smântână în ficat cu legume. Este mai bine să luați smântână cu un procent ridicat de conținut de grăsime, acest lucru va face sosul mai gros și bogat în gust. Folosind o spatulă, distribuiți uniform lichidul în tigaie. Lasă sosul să fiarbă câteva minute până când densitatea necesară. Durează 3-4 minute din timp.
- Tăiați bine verdeața. Pentru pâine, trebuie să luați 2-3 ramuri de mărar, aceeași cantitate de pătrunjel și un buchet mic de ceapă verde. Adăugați ierburi aromate la sos, sare și piper după gust, încălziți câteva minute și îndepărtați-le de la foc. Dacă sunteți un susținător de condimente piquante în feluri de mâncare, adăugați un pic de ardei iute și câteva căței de usturoi tocat.
- Gravy este gata. Merge bine cu multe feluri laterale. Acest tip de boabă se poate servi cu piure de cartofi din orice legume, o varietate de cereale sau paste fierte.
Reteta video
În videoclipul propus puteți vedea mai clar procesul de preparare a soiului pe bază de ficat de pui și cremă. Veți vedea care ar trebui să fie vasul în concordanță și parametrii externi în funcție de rezultatul gătitului.
Dragi gospodine și toți iubitorii de gătit acasă, aș dori să știu părerea dvs. despre metoda propusă pentru prepararea soiului din ficat și cremă de pui. Dacă ai încercat deja acest fel de mâncare minunat, împărtășește-ți impresiile despre el. Ați avut dificultăți în procesul de gătit? Ce ai adăuga pe lista ingredientelor? Ce tipuri de legume sau condimente ați recomanda să adăugați pe pârtie? Poate că ai modul tău preferat de a găti un astfel de fel de mâncare? Povestește-ne despre asta. Așteptați evaluările și comentariile.