Aparate și ustensile de bucătărie:
- recipiente pentru ingrediente;
- suprafața de lucru;
- bol de amestec;
- știft;
- cană de tampon pentru făină;
- o lingură;
- lopata;
- de film;
- hârtie pergament;
- o foaie de copt.
Ingredientele
| Faina de grau | 230 g |
| Ulei de măsline | 2 lingurițe l. |
| apă | 150 ml |
| sare | ½ lingură |
| sifon | ½ lingură |
| Suc de lamaie | 1 lingură l. |
Gătit în pas
- Pregătim toate ingredientele și începem să gătim aluatul. Pentru aluat luăm un bol de amestecare și cernem făina cu sifon în el.
- Adăugați o jumătate de linguriță de sare, faceți o adâncire în lingură și turnați ulei de măsline în ea.
- Adăugați suc de lămâie în apă, amestecați bine și adăugați apă la aluat.
- Frământați aluatul cu o furculiță, o lingură sau o spatulă. Apoi, când toate ingredientele sunt amestecate împreună, continuați să frământați aluatul cu mâinile. Frământați aluatul aproximativ 5-10 minute. Aluatul este moale. Nu trebuie să se lipească de mâini.
- Formăm o bilă din aluat, o învelim într-un film și o lăsăm 10 minute până se pregătesc ingredientele pentru pizza.
- Când aluatul se întinde, presară făină pe suprafața de lucru și întinde aluatul. Frământă-l ușor și începe să-l rostogolești cu degetele, nu este necesar să folosești un știft - în conformitate cu dorința ta.
- Creăm forma necesară pentru pizza și transferăm aluatul pe o foaie de copt. Acoperim foaia de copt cu hârtie pergament. Pe o foaie de copt, nivelăm baza pentru pizza și stabilim toate ingredientele pentru pizza.
- Gata! Aluatul este foarte subțire și gustos. Bon pofta!
Variații ale felurilor de aluat
În ciuda faptului că aluatul este preparat exclusiv pentru pizza, acest lucru nu înseamnă că nu puteți prepara alte feluri de mâncare din el. Cel mai mare plus al acestui test este că este fără drojdie, făcut fără ouă și lapte. Dacă urmați figura și sănătatea - acest aluat este ideal pentru pizza cu ingrediente sănătoase sau următoarele opțiuni de coacere:
- prăjituri;
- prăjituri cu brânză;
- paine cu legume;
- hychiny;
- rulouri;
- pâine;
- rulouri de pâine;
- plăcintă;
- puf de patiserie;
- brânză în aluat;
- cârnați în aluat;
- „Saci” de aluat.
Puteți găti orice fel de mâncare pe acest aluat fără drojdie care vă vine în minte. Puteți adăuga semințe de verdeață, ceapă sau semințe de in pentru a-l face și mai sănătos. Puteți adăuga, de asemenea, tărâțe sau semințe de dovleac, sau chiar condimente simple din plante.
Reteta video
Urmărește acest videoclip dacă vrei să înveți în detaliu la fiecare pas în crearea acestui delicios aluat de pizza fără drojdie. Conform acestei rețete, puteți repeta cu ușurință prepararea aluatului, iar pizza dvs. se va dovedi cu siguranță a fi cea mai suculentă și apetisantă și, cel mai important - sănătos, fără lapte și ouă. Aveți o vedere frumoasă!
Acum știți cum să faceți aluat fără drojdie fără a folosi ouă și lapte. Această rețetă este foarte simplă și chiar o hostessa novice o poate repeta. După ce ai încercat să faci acest aluat o dată, vei dori întotdeauna să gătești pizza doar pe această bază!