Jumătăți gustoase de roșii cu ceapă pentru iarnă 🍅

Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie, lingura, cana de masura, cutit, tabla de taiat, cantar de bucatarie, capace, conserve, lingurita, aragaz.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Roșiile de orice dimensiune sunt potrivite pentru această rețetă, deoarece le vom păstra în jumătăți sau felii. Mai întâi, cojiți cele două cepe medii de pe coji și tăiați în inele.
   
2. Apoi, spălați bine și uscați roșiile. Roșiile mari tăiate în felii și suficient de mici pentru a le tăia pe jumătate. Asigurați-vă că tăiați tulpina.
   
3. După aceea, spălați băncile. Acest lucru se realizează cel mai bine fără utilizarea de detergent, folosind bicarbonat de sodiu. De asemenea, băncile trebuie sterilizate. Acest lucru se poate face prin coacerea borcanelor timp de câteva minute în cuptor sau cuptor cu microunde la puterea maximă și, dacă doriți, puteți folosi baia de apă. Capacele trebuie fierte.
   
4. Coaja 6 căței de usturoi din coajă. Este recomandat să clătiți usturoiul decojit pentru a elimina toată murdăria posibilă din acesta. În partea de jos a fiecărui borcan, coborâți 3 căței de usturoi. De asemenea, în fiecare borcan se adaugă 2 frunze de dafin spălate, 1/2 lingură. mazăre cu ardei negru, 1/2 allspice negru.
   
5. Tăiem ardeii fierbinți în inele, fără să scoatem semințele și îl împărțim în două bănci. Dacă vă plac mâncărurile picante, puteți lua mai mulți ardei. Opțional, nu poate fi folosit deloc.
   
6. În continuare, începem să răspândim roșiile tocate în borcane, alternându-le cu inele de ceapă.
   
7. Apoi întindem verdeața spălată de pătrunjel și mărar și deasupra așezăm un alt strat de roșii și ceapă. Toate ingredientele pot fi stivuite în ordine aleatorie. Se adaugă cu ceapa rămasă și un pic mai mărar.
   
8. În continuare, trebuie să pregătiți marinada. Toarnă 1 litru de apă în tigaie și pune-l pe aragaz. Se adaugă în apă 3 lingurițe. l. zahăr și 1 lingură. l. sare. Amestecă și aduce marinada la fiert. După ce marinada a fiert, adăugați 50 ml de oțet 9%. Amestecă din nou și imediat ce marinada fierbe, scoate-l de pe foc.
   
9. Apoi turnați marinata în borcane și acoperiți-le imediat cu capace, astfel încât oțetul să nu se evapore.
   
10. După aceea, turnați puțină apă caldă în tigaie. Apa trebuie să fie caldă, pentru că am turnat roșii cu marinată fierbinte. Puneți un prosop în partea de jos a tigaiei, astfel încât borcanele să nu atingă fundul și așezați cu atenție borcanele în tigaie. Apoi adăugăm apă pentru a ajunge la umerii conservei. Apoi, adăugați 1 lingură la fiecare borcan. l. ulei vegetal. Acoperiți cu capace și așteptați până când apa din tigaie fierbe. După fierbere, reduceți focul și sterilizați roșiile timp de 15 minute.
    
11. După 15 minute, scoatem conservele din tigaie și, fără a scoate capacul, le turnăm imediat folosind o mașină de cusat. Apoi întoarceți capacul borcanului pentru a verifica existența unor scurgeri, apoi scoateți borcanele sub o pătură caldă până se răcește complet. Depozitați roșiile într-un loc rece și întunecat. Bon pofta
    

Reteta video

După vizionarea acestui videoclip, veți învăța cum să alegeți jumătăți de roșii cu ceapă și ierburi într-o rețetă simplă.Autorul spune în detaliu ce va fi necesar pentru acest lucru și cum să pregătești marinada în mod corespunzător. De asemenea, demonstrează cum să puneți roșiile în borcane și să le sterilizați înainte de rulare.