Aparate și ustensile de bucătărie
- răzătoare de bucătărie;
- scândură;
- cuțit ascuțit;
- farfurii pentru ingrediente;
- trifoi de usturoi.
Ingredientele
- Roșii - 6 buc.
- Brânză tare - 100 g
- Mărar proaspăt - 1 buchet
- Usturoi - 2 cuișoare
- Maioneza - 2-3 linguri. l.
Gătit în pas
- Primul pas este pregătirea umpluturii pentru roșii. Ia 100 de grame de brânză tare, prăjește-o pe o răzătoare de bucătărie superficială și pune-o într-o farfurie adâncă. Selectați un soi de brânză în funcție de preferințele dvs. personale, dar cel mai bine este să vă bazați pe soiurile tari.
- Apoi, luați o grămadă de mărar proaspăt, clătiți-l bine sub apă curgătoare și tocați fin pe o tăietură. Mararul feliat se pune într-o farfurie la brânză rasă.
- Acum luați 2 căței de usturoi medii, coajați-le, treceți prin presă de usturoi și adăugați în farfurie brânza și mararul.
- Amestecă bine ingredientele cu o lingură de bucătărie. Puteți adăuga sare după gustul dvs., dar nu vom face acest lucru în această rețetă. Concentrează-te pe propriul gust.
- Apoi, adăugați 2-3 linguri de maioneză pe farfuria umplută și amestecați din nou bine. Preferă maioneza nu prea grasă, aproximativ 30%.
- Luăm 6 roșii medii, le clătim bine sub apă curgătoare și le tăiem în cercuri de aproximativ 7-9 milimetri grosime. Pune partea de sus și partea de jos deoparte și pune roșiile tocate unul lângă celălalt pe o farfurie mare.
- Acum întindem 1 linguriță de umplutură pentru fiecare roșie.
- Decorăm roșiile cu ierburi, dacă dorim și servim. Bon pofta!
Sfaturi pentru gospodină
- Înainte de a cumpăra roșii, asigurați-vă că inspectați tulpina: ar trebui să fie fără o nuanță verzuie - asta înseamnă că fructul a fost cules înainte de a se coace.
- O roșie prea tare la atingere indică imaturitatea sa, dar prea moale, dimpotrivă, fructul este supraîncărcat.
- Dacă roșia are o coajă prea groasă, atunci aceasta indică faptul că a fost cultivată cu o mulțime de nitrați, care este cel mai bine să nu fie consumată, în special pentru copii.
- Cel mai bun indicator al maturității și prospețimii este mirosul. Dacă este slab sau complet absent, atunci ai un fruct necorespunzător, care este puțin probabil să fie gustos, dar o aromă bogată, pronunțată indică faptul că roșia este coaptă și gata de mâncare.
- Pentru a menține roșiile mai bine, cumpără-le cu tulpina. Roșiile coapte sunt de obicei păstrate nu mai mult de 3 zile la temperatura camerei și la frigider până la 5 zile.
Reteta video
Atenție la o rețetă video foarte detaliată și interesantă, cu o descriere pas cu pas a roșiilor de gătit cu brânză și usturoi de la autorul rețetei.
Foarte des, gustări simple, dar foarte gustoase pot fi făcute din cele mai simple alimente. Ați încercat deja aperitivul nostru cu roșii, brânză și usturoi? Poate ai schimbat ceva în rețetă? Împărtășește-ne părerile și sfaturile noastre, hai să gătim împreună!