Aparate și ustensile de bucătărie:
- o sită;
- capacitate profundă;
- măturică;
- tigaie cu pereți groși;
- aragaz sau plită;
- prosoape de hârtie;
- platou de gogoși;
- Skimmer.
Ingredientele
| Faina de grau | 300 - 350 g |
| Laptele condensat | 200 g |
| Ouă de pui mediu | 2 buc |
| Praf de copt | 1 lingură (cu diapozitiv) |
| sare | 1 ciupire |
| Ulei vegetal (fără gust și inodor) | 500 ml |
Gătit în pas
- Se amestecă făina (300 g) cu 1 lingură. praf de copt, apoi cernut acest amestec printr-o sită. Turnați laptele condensat (200 g) într-un recipient adânc. Adăugăm în ea două ouă crude de pui și un vârf de sare, și amestecăm totul bine cu un bicior până la neted.
- Apoi începem să adăugăm făină porționată în acest amestec, frământând treptat aluatul. Aluatul trebuie să fie neted, elastic, elastic și ușor lipicios. Dacă este necesar, puteți adăuga ceva mai multă făină.
- Acoperiți aluatul și dați deoparte. Punem o tigaie cu pereți groși la foc mediu și turnăm 500 ml ulei vegetal în ea. Uleiul trebuie rafinat și dezodorizat, adică să nu aibă gust sau miros.
- Tăiem o bucată mică din aluat și o turnăm într-un turniquet cu grosimea de aproximativ 2 - 2,5 cm. Aceasta trebuie făcută pe o suprafață curată și uscată, fără a adăuga făină, deoarece făina poate arde în timpul prăjirii, iar gogoșile se vor dovedi nu atât de frumoase.
- Când turniquetul este gata, tăiați-l longitudinal în bucăți mici (aproximativ 1,5 cm lățime) și formați o bilă din fiecare bucată.
- Acoperim în prealabil vasul de servire cu prosoape de hârtie, astfel încât să absoarbă bine excesul de ulei din gogoși.
- În uleiul preîncălzit, răspândiți cercurile preparate în porții și prăjiți până la o frumoasă roșie de aur. Se recomandă împărțirea prealabilă a aluatului în cercuri simultan, deoarece gogoșile se prăjesc foarte repede.
- Scoatem gogoașele finite din ulei folosind o lingură pliată și o punem pe o farfurie. Delicatetea noastră este gata!
Moduri de a decora și servi mâncărurile
Dacă doriți, după gata, puteți presăra gogoșile cu zahăr pudră (dacă nu aveți la îndemână zahăr pudră, puteți decora și desertul cu ciocolată sau nucă de nucă cocos). Serviți-le mai bine „la căldură, cu căldura”, adică încă sunt calde (deși gogoșile răcite vor fi destul de gustoase) cu ceai sau lapte. Iubitorii de dulci speciali îi pot mânca cu gem sau gem.
Reteta video
Puteți vedea clar cum se prepară acest desert în această rețetă video.
Gogoșele de pe laptele condensat sunt foarte aspectuoase și apetisante. Acesta este doar un zeu!
Îți place rețeta unei astfel de delicioase de casă? Asigurați-vă că scrieți despre asta în comentarii.
Îți place rețeta unei astfel de delicioase de casă? Asigurați-vă că scrieți despre asta în comentarii.
Alte retete de coacere
O lectură frumoasă!