Aparate și ustensile de bucătărie:
- cupă de măsurare;
- plita;
- o sită;
- placă adâncă;
- scândură de lemn;
- cutit de bucatarie;
- răzătoare grosieră;
- o tigaie;
- lopata;
- un blender sau o mașină de tocat carne;
- prosop de hartie;
- farfurie plată pentru servire.
Ingredientele
| produs | număr |
| linte | 200 g |
| Morcovii de talie medie | 2 buc |
| ceapă | 2-3 buc. |
| sare | A gusta |
| Ardeiul negru măcinat | A gusta |
| curry | ciupi |
| griș | 1-2 linguri. l. |
| Ulei vegetal | 5-7 art. l. |
| Făină integrală | 3-4 lingurițe. l. |
| tărâțe | 1 lingură |
| Semințe de caras | ciupi |
Gătit în pas
- Înainte de a găti, clătiți puțin 200 g de linte de orice fel și înmuiați în apă rece. O lăsăm să stea toată noaptea să se înmoaie și să crească de aproximativ 2 ori. Dimineața, scurgeți apa folosind o sită.
- Pe o placă tăiem 2 cepe medii, decojite anterior și spălate sub apă. Tăiați ceapa în cubulețe mici. Dacă doriți să faceți tăieturile mai suculente, atunci puteți lua mai multe cepe. Pe o răzătoare grosieră, frecați 1 morcov mare sau 2 de dimensiuni medii.
- Punem o tigaie pe foc și turnăm 1-2 lingurițe. l. ulei vegetal. Așteptăm până se încălzește puțin uleiul și punem legumele tocate în tigaie. Prăjiți ușor legumele, amestecând cu o spatulă. Nu prăjiți legumele prea mult, ar trebui să rămână suculente.
- La sfârșitul prăjirii legumelor, adăugați un vârf de curry, puțin piper negru și sare. Amestecați totul puțin pentru a distribui uniform sare și condimente. Se prăjește încă câteva minute și stinge focul.
- Masina de linte cu alte ingrediente folosind o masina de tocat carne sau un blender. Este necesar să repetați manipularea de două ori pentru a obține o consistență uniformă. Mai întâi tocați lintea de 2 ori până când bulgărele dispar complet.
- Adăugați legumele prăjite în bolul unui blender cu linte bine tocate. Se macină din nou până la neted.
- Masa rezultată este transferată pe o placă adâncă. Adăugați 1-2 lingurițe. l. semința și se amestecă bine. Reglați-vă singuri cantitatea astfel încât umplutura să se dovedească a fi groasă, modelată bine și păstrată în formă. Lăsați carnea tocată să stea 10-15 minute, astfel încât semola să fie ușor umflată. Dacă este necesar, adăugați ușor sare în masa de linte.
- Într-un bol adânc, amestecați aproximativ 3-4 lingurițe. l. faina integrala si 1 lingura. tărâțe. Un amestec similar este necesar ca o tăietură de pană.
- Colectăm 1 lingură. l. tăiați forța și formați tăieturi, rostogolindu-le în paine.
- Încălziți tigaia cu ulei vegetal. Pentru prăjirea tăieturilor, aveți nevoie de aproximativ 4-5 linguri. l. ulei. Se recomandă să adăugați un vârf de semințe de chei și puțină curry pentru a adăuga culoare gustului. Punem găleți de linte pe o tigaie încălzită.
- Prăjiți prăjiturile pe fiecare parte timp de câteva minute, până apare o crustă aurie.
- După gătit, puneți ghetele pe un platou acoperit cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
- Tăieturile de linte sunt gata și le puteți servi cu orice fel de mâncare.
Reteta video
Acest videoclip este despre gătit tăieturi de linte slabă.A le face nu va fi dificil nici pentru o gospodină fără experiență, deoarece întregul proces este descris în detaliu cu cele mai mici detalii. Se recomandă care sunt ingredientele care trebuie utilizate pentru tăieturile în sine, precum și ce este mai bine să luați pentru paine.
Ați încercat să gătiți prăjituri cu linte și v-a plăcut gustul lor? Ce alte ingrediente suplimentare adăugați și cu ce mirodenii asezonați carnea tocată? Este interesant să citiți în comentarii rețeta preferată pentru tăieturile de gătit cu adăugarea de linte.
Alte retete de linte
O lectură frumoasă!