Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, cuptor, cantar de bucatarie, gratar, tigaie, tigaie, usturoi, tabla de taiat, cutit, 2 boluri, farfurie plata, lingura, furculita, folie, prosoape de hartie.
Ingredientele
| sfeclă | 300-400 g |
| griș | 2 lingurițe l. |
| usturoi | 2-3 căței |
| ou de pui | 1 buc |
| pâine albă | 150-180 g |
| lapte | 200 g |
| pesmet | 100-150 g |
| ulei vegetal | 1-2 linguri. l. |
| sare | la gust |
| piper negru măcinat | la gust |
Gătit în pas
- Pentru a pregăti tăieturi de legume, trebuie mai întâi să coaceți sau să fierbeți 300-400 g de sfeclă. Clătiți bine sub apă curentă înainte de a face acest lucru. Pentru a coace sfecla, înfășurați-l individual în folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C pentru aproximativ 1-1,5 ore, în funcție de mărimea legumelor. Dacă preferați să gătiți sfeclă, așezați-le într-o oală cu apă rece, duceți la fierbere, apoi gătiți încă o oră la foc mic. Verificați pregătirea sfeclei cu un cuțit sau furculiță - ar trebui să fie complet moale și ușor străpunsă. Puteți prepara legume cu o seară înainte.
- Înmuiați în aproximativ 200 de grame de lapte câteva felii de pâine albă cu o greutate totală de 150-180 g. Coajați sfecla răcită și curățați-le pe o răzătoare grosieră, apoi puneți-o într-un bol adânc. Adaugă un ou de pui în sfeclă, apoi sare și piper cu piper negru măcinat după gust. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele picante preferate pentru umplutura de sfeclă.
- Cojiți 2-3 căței de usturoi mici. Folosiți usturoiul pentru a strecura usturoiul într-un bol de sfeclă. Apoi turnați 2 lingurițe. l. grișul. Se înmoaie pâinea înmuiată cu mâinile și se strecoară, astfel încât să nu existe exces de lichid, apoi se adaugă la toate ingredientele. Amestecați totul bine cu o lingură până la neted. Lăsați masa timp de aproximativ 10 minute pentru a umfla semolina.
- Se toarnă aproximativ 1-2 linguri în tigaie. l. ulei vegetal și se încălzește ușor pe aragaz. Cu mâinile umezite, formați tăieturi de dimensiuni medii și înmuiați-le în pesmet pe toate părțile, apoi puneți-le pe o tigaie preîncălzită.
- Prăjiți prăjiturile pe ambele părți până se rumenesc auriu la foc mic, aproximativ 10 minute pe fiecare parte.
- Dacă doriți, puteți pune mai întâi tăieturile finite pe prosoape de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de ulei, apoi să le transferați într-o farfurie și să decorați cu un fir de verdeață preferată.
Serviți astfel de chiftelute suculente și aromate ca un fel de mâncare independent, cu un delicat sos de smântână. De asemenea, sunt potrivite pentru orice fel de mâncare laterală. Prăjiturile de sfeclă sunt la fel de gustoase, atât calde, cât și refrigerate.
Reteta video
Cum să pregătiți toate ingredientele pentru umplerea sfeclei și să faceți tăieturi aromate, puteți să priviți mai detaliat la videoclip.