Cum să înveți cum să gătești delicioasă supă de linte slabă 🍲

Aparate și ustensile de bucătărie:

• aragaz;
• Pan;
• tigaie cu laturile înalte;
• cântare de bucătărie și alte accesorii de măsură;
• răzătoare grosieră;
• scândură;
• cuțit ascuțit;
• mai multe boluri;
• spatula din lemn.

Ingredientele

Gătit în pas

Pregătiți ingredientele

1. Aproximativ 350 g de roșii se spală bine, apoi le ștergem cu prosoape de hârtie și îndepărtăm cu atenție pielea. Pentru a face acest lucru, faceți o incizie în formă de cruce pe fiecare fruct și coborâți roșiile în apă clocotită timp de un minut. După scurgerea apei și îndepărtarea ușoară a pielii tomatei. Pulpa de roșii se taie în bucăți mici. Măsurăm 150 g de ardei dulce, după care îl spăl și îl curăț de semințe și tulpini. Tăiați leguma în cuburi mici subțiri (sau folosiți congelate).
   
2. Pătrunjelul și mărarul se toacă fin cu un cuțit ascuțit. Cantitatea de verdeață depinde direct de dorința ta.
   
3. Sortăm lintea verde într-o cantitate de 200 g, îndepărtând boabele improprii, apoi clătim bine cu apă curentă. Turnați lintea pură cu apă rece curată și lăsați-le în această formă timp de 1-1,5 ore.
   
4. Măsurăm 150 g morcovi și ceapă. Curatam si spalam bine legumele. Tăiați ceapa în cubulețe mici și frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.
   
5. Împărțim trei căței de usturoi pe lungime în două jumătăți, apoi tăiem în farfurii subțiri.
   

Gateste friptura

1. Trimitem o tigaie mică la foc mediu, apoi turnăm în ea 20-30 ml ulei vegetal. Imediat ce uleiul este foarte fierbinte, turnați ceapa tocată peste ea. Prăjiți ceapa până apare transparența, amestecând periodic masa, astfel încât să nu se ardă.
   
2. Peste ceapa se intinde morcovii ras, se amesteca si se prajeste amestecul timp de 2-3 minute.
   
3. După timpul specificat, adăugați usturoi și 50 g pastă de roșii în legume.
   
4. Amestecați bine ingredientele și prăjiți-le câteva minute.
   
5. Adăugați roșiile tocate și ardeiul dulce în prăjirea legumelor, amestecați masa.
   
6. Reduceți căldura la minimum, apoi acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-l legumele timp de 5-7 minute.
   

Faceți supă

1. Scurgem lichidul de linte, după care transferăm produsul într-o tigaie curată în care vom găti primul fel de mâncare.
   
2. Turnați lintea cu apă sticlă curată, umplând tigaia cu 2/3. Trimitem tigaia la aragaz, unde aducem lichidul la fiert.
   
3. După fierbere, reduceți căldura la scăzut și gătiți lintea până la fiert. Într-un lichid cu linte pregătite, se adaugă 15-20 g sare și 10 g ierburi italiene și un amestec de ardei.
   
4. Trimitem acolo prăjirea legumelor și amestecăm totul bine.
   
5. După ce bulionul se fierbe din nou, se fierbe supa la foc mic timp de alte 5-10 minute. În procesul de gătit, asigurați-vă că încercați supa de sare și adăugați mai multe, dacă este necesar.
   
6. Scoateți supa finită de pe aragaz și lăsați-o să se fierbe 7-10 minute, apoi turnați-o pe farfurii și presărați cu ierburi tocate.
   

Reteta video

Acest videoclip arată tehnologia detaliată pentru prepararea ciorbei de linte slabă.

Alte retete de linte