Aparate și ustensile de bucătărie
- cantar de bucatarie
- oala, masina de tocat carne,
- omoplat
- soba de bucatarie
- 2 cutii de 0,5 l fiecare cu capace de plastic,
- cuțitul.
Ingredientele
- Prune (fără semințe) –1 kg
- Zahar - 0,8 kg
Gătit în pas
- Ne pregătim pentru prelucrarea prunei - spălarea, extragem semințe, greutatea prunelor decojite - 1 kg.
- Trecem prunele printr-o mașină de tocat carne.
- Se adaugă 0,8 kg de zahăr în piureul de prune, se amestecă.
- Acoperiți cratița cu piure de cartofi și lăsați câteva ore. În acest timp, zahărul se va dizolva complet. Puneți tigaia pe foc, dați la fiert și fierbeți timp de 20 de minute, amestecând ocazional. Îndepărtăm spuma formată în timpul fierberii.
- Turnați dulceața în borcane pre-sterilizate și închideți cu capace de plastic.
Reteta video
Puteți urmări cel mai simplu și rapid mod de a prepara dulceata delicioasă din prune în tutorialul video.
Sfaturi utile
- Pentru gem, alegeți doar fructe coapte, dar inspectați-le cu atenție, astfel încât să nu existe viermi.
- Dacă doriți, atunci când gătiți gem de prune, puteți adăuga puțin acid citric sau suc de lămâie. Acest lucru este valabil mai ales cu o prună foarte dulce.
- De asemenea, în procesul de gătire într-un recipient cu gem, puteți coborî temporar bețișoara de scorțișoară - acest lucru va da o notă nouă în gustul și aroma gemului.
- Suplimentul original este pudra de cacao, literalmente câteva linguri vor face ca gustul gemului de prune să fie nobil și rafinat.
Scrieți, dragi gazde, ce rețetă pentru gem de prune preferați să folosiți? Ce prune, în opinia dumneavoastră, sunt mai potrivite pentru dulceață? Ce mai adăugați la gătit?