Aparate și ustensile de bucătărie:
- suprafață de bucătărie pentru gătit;
- bol adânc;
- o sită;
- o lingura;
- pelicula de agățare;
- știft;
- o tigaie;
- lopata;
- farfurie plată pentru prăjituri finite.
Ingredientele
| făină | 450 g |
| zahăr | 7 g |
| sare | 10 g |
| Apă fierbinte fierbinte | 250 ml |
| Ulei vegetal | 20 ml |
Gătit în pas
- Începem să pregătim aluatul pentru prăjituri proaspete. Trecem 450 g de făină printr-o sită și turnăm-o într-un bol adânc. Se toarnă 7 făină zahăr, 10 g sare și 20 ml ulei vegetal. Toate ingredientele se amestecă bine cu o lingură.
- Punem 250 ml de apă la fiert și turnăm apă fierbinte fierbinte într-un bol cu făină. Este important ca lichidul să fie exact fierbinte, deoarece altfel, aluatul s-ar putea să nu funcționeze.
- Deoarece aluatul este încă fierbinte, amestecă-l cu o lingură. După răcire, continuați să frământați cu mâinile. Puteți pune aluatul pe o suprafață plană, ușor presărată cu făină. Deci va fi mai ușor să frământați. Aluatul final trebuie să fie moale, elastic și ușor în spatele mâinilor. Înfășurați aluatul în folie și se lăsați să stea la temperatura camerei pentru aproximativ 30 de minute. Un aluat odihnit devine și mai elastic și mai moale.
- Împărțim aluatul în 8 părți egale, formând o bilă din fiecare bucată. La rularea bucăților mici de aluat, nu se folosește făină suplimentară.
- Alternativ, din fiecare bilă de aluat facem o prăjitură. În timp ce lucrați cu o singură piesă, restul trebuie acoperit cu pelicule de agățare pentru a nu se stinge. Turnăm fiecare bilă de aluat cu un știft într-un tort subțire rotund. Grosimea sa este de aproximativ 1-2 mm, iar diametrul său este de 24-25 cm. În mod similar, rulăm toate celelalte bile de aluat. Este mai bine să toci toate prăjiturile imediat, pentru că sunt prăjite foarte repede. Prăjiturile rulate trebuie acoperite cu pelicule.
- Încălzim bine tigaia pe foc și întindem tortul, prăjind pe fiecare parte până se rumenesc. Tigaia nu trebuie lubrifiată și udată, trebuie să fie complet uscată. În același mod, prăjiți fiecare prăjitură și puneți-o una peste alta.
- După răcire, prăjiturile gata ar trebui să fie păstrate într-un pachet sigilat sau învelite cu film de agățare, astfel încât să nu se usuce. Prăjiturile fără drojdie sunt subțiri, moi și fragede. Le puteți servi cu o umplutură dulce, de exemplu, gem sau miere sau cu sare.
Reteta video
După vizionarea videoclipului, puteți prepara cu ușurință prăjituri nevăzute, potrivite pentru mâncăruri sărate și dulci, fără a petrece mult timp. O instrucțiune pas cu pas este dată în care se comentează întregul proces de gătit. Lista ingredientelor care se află în aproape fiecare bucătărie este indicată. Se recomandă metoda de furnizare a prăjiturilor finite și a condițiilor de păstrare.
Îți place să gătești prăjituri fără drojdie? Cât durează pregătirea unui astfel de produs? Cu ce feluri de mâncare servești de obicei? Este interesant să aflați despre experiența dvs. culinară în comentarii.
\
Alte retete cu tortilla
O lectură frumoasă!