Iepurele filet schnitzel - rețetă de gătit de sărbătoare

Aparate și ustensile de bucătărie: tablă, pelicula, ciocanul de carne, trei boluri adânci mici, răzătoare, blender, tigaie, aragaz.

Ingredientele

Pentru a prepara un schnitzel crocant dintr-un file de iepure fraged, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

În plus, pentru a pregăti mâncarea, vei avea nevoie de sare și piper negru după gust, precum și de ulei vegetal pentru prăjire.

Gătit în pas

1. Luați o felie de file de iepure cu o porție subțire, puneți-o pe o farfurie, acoperiți cu pelicula și bateți cu un ciocan.
   
2. Sare și piper filetul bătut după gust. Dacă doriți, puteți folosi condimentele preferate.
   
3. Pregătiți ingredientele pentru paine: turnați 100 g de pesmet într-un bol, răniți 30 g brânză tare pe o răzătoare fină, în al treilea - bateți un ou de pui și bateți-l cu o furculiță.
   
4. Se macină 40 g de alune sau alte nuci într-un blender (sunt adecvate și migdale, alune sau nuci). Stropiți fileul zdrobit cu firimiturile de nuci rezultate și pliați-l pe jumătate cu nuci în interior. Acoperiți bucata de file umplută cu folie agățată și bateți din nou pentru a face carnea subțire. În caz contrar, nu va fi prăjit.
   
5. Înmuiați fileul într-un bol cu ​​un ou, apoi rolați în brânză rasă, apoi rulați în pesmet.
   
6. Înmuiați din nou carnea în ou și rulați bine în pesmet, astfel încât pană să acopere complet întreaga suprafață a fileului.
   
7. La foc mediu, puneți o tigaie cu ulei vegetal. Puneți filetul pâine într-o tigaie și prăjiți pe ambele părți până la fiert. Dacă doriți ca schnitzel-ul dvs. să apară cu o crustă crocantă, atunci în timpul prăjirii, nu acoperiți tigaia cu un capac.
   

Metode de decorare și opțiuni de servire

• Schnitzel din file de iepure este un fel de mâncare festiv, așa că există multe opțiuni pentru servirea acestuia.
• De exemplu, puteți pune vasul finit pe o farfurie albă plată mare, iar lângă schnitzel așezați o porție de sparanghel, mazăre verde sau fasole. Varza de broccoli fiertă sau prăjită în unt este, de asemenea, potrivită.
• De asemenea, se pot folosi legume preparate în formă de tocană sau legume proaspete pentru a servi schnitzel de iepure pe masă.
• Puteți decora vasul cu ierburi proaspete: un fir de pătrunjel sau mărar, salată verde.
• File de iepure schnitzel va arăta, de asemenea, delicios în combinație cu o farfurie, cum ar fi piureul de cartofi.
• Mulți se vor bucura de acest fel de mâncare și mai mult dacă adăugați sos la el, o porție din care se poate adăuga și direct pe farfurie, turnați schnitzel pe el sau serviți separat într-o cratiță mică.
• Alege benzinăria pe gustul tău. Poate fi fie ketchup obișnuit, fie sos dulce de afine.

Reteta video

Puteți viziona, de asemenea, o rețetă video detaliată pentru prepararea acestui delicios schnitzel din carne de iepure.

Astăzi ai învățat cum să gătești file de iepure gustoase și sănătoase pâine cu brânză și biscuiti.

Alte retete de iepuri