Aparate și ustensile de bucătărie
- un bol
- o lingură
- tigaia.
Ingredientele
- Năut - 200 g
- Apa purificată - 800 ml
- Sare după gust
Gătit în pas
Cu această rețetă pas cu pas, cu fotografii și recomandări, puteți găti cipsuri în mod corect:
- Pentru început, turnați năutul în apă rece și lăsați cel puțin 4 ore și puteți turna seara, astfel încât să rămână în apă toată noaptea. După o astfel de înmuiere, nu este necesar să adăugați sodă în timpul gătitului, deoarece atunci când năutul este înmuiat în apă, tot dioxidul de carbon care se află în fructe reacționează cu apa și iese. Este posibil să se scurgă apa în timp ce se înmoaie și se toarnă proaspete.
- Scurgeți apa, clătiți năutul și turnați într-o cratiță. Umpleți cu apă și puneți focul. Adăugați sare după gust. Dacă doriți, nu puteți sări. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma.
- Reduceți căldura și gătiți până la licitație, acoperind-o cu un capac. În funcție de tipul de năut, se poate găti 40-60 de minute.
- Dacă gătiți năutul fără să se înmoaie, este recomandat să-l clătiți, să adăugați apă și să gătiți timp de 10 minute la foc mare, apoi reduceți căldura la minim și mai fierbeți încă 1 oră sub un capac închis, adăugând un vârf de sodă. Când năutul este fiert, scurgeți apa.
- Pentru a scoate coaja din mazăre, umpleți năutul gătit cu apă rece și curățați-le cu mâinile noastre, în timp ce filmele sunt bine îndepărtate. Dar nu este necesar să faceți acest lucru, în plus, coaja de năut conține substanțe utile. Puii de ciocolată gata și răciți pot fi folosiți pentru a pregăti diverse mâncăruri gustoase și sănătoase. Bon pofta!
Opțiuni alimentare
Năuturile turcești sunt folosite pentru prepararea multor preparate delicioase. Mai jos veți găsi exemple de feluri de mâncare care folosesc acest produs:
- pui fiert cu năut, ceapă, roșii și mirodenii;
- năut fiert prăjit în ulei vegetal cu condimente;
- hummus aperitiv rece (năut, zira, usturoi, ulei de măsline, suc de lămâie);
- falafel (năut, pesmet, ceapă, condimente);
- năut (năut fiert cu ceapă, ierburi și condimente);
- vinete fierte cu năut;
- legume fiarte cu năut și condimente;
- salată de năut, castraveți, roșii, ceapă, ierburi;
- tăieturi de năut;
- supe de năut;
- pilaf de legume din năut, ciuperci, vinete, orez și mirodenii;
- carne de porc înăbușită cu năut și legume;
- dulciuri de năut cu scorțișoară, nuci și cacao.
Puteți folosi năuturi turcești pentru a pregăti diverse feluri de mâncare, folosind condimente, ierburi, legume, carne după bunul plac.
Reteta video
Vă sugerăm să vizionați o rețetă video despre cum să gătiți corect năutul, pentru a fi cât mai sănătos. Autorul complotului spune și demonstrează toate etapele pregătirii, oferă, de asemenea, sfaturi și recomandări.
Dragi cititori, vă plac mâncărurile cu fasole? Vă sugerăm fierberea de năut în conformitate cu rețeta pas cu pas din acest articol. Și cum gătești, de obicei, năut turcesc? Ce alimente, în opinia dumneavoastră, sunt cele mai bine combinate cu acest aliment? Distribuie rețete pentru mâncărurile pe care le gătești din ea. Așteptăm cu nerăbdare opțiunile, recenziile și comentariile dvs. de gătit.