Rețeta pentru brânză de pește cu cartofi

Brânză - este peled - un pește foarte gustos din familia peștilor albi. Adorat de multe gospodine pentru carne fragedă și o cantitate mică de oase mici. Și pentru lipsa problemelor de gătit - este convenabil să îl curățați, prăjiți-l delicios, chiar într-o tigaie, chiar grătați-l, coaceți plăcintele din el și gătiți supa de pește - toate felurile de mâncare se vor dovedi delicioase. În familia noastră, brânza prăjită este o delicatesă preferată, nu este o coincidență că soțul meu care pescuiește fără brânză nu pescuiește.

Brânza de prăjit este simplă, dar astăzi vom vorbi despre cum să gătești un pește și o farfurie simultan, adică coaceți brânza într-o folie cu cartofi.

Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, bol, tavă de copt, cuțit, tăietură, răzătoare grosieră, linguri - ceai și ceai, folie.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pește crud (2 buc.) Dacă este necesar, dezghețați, clătiți, curățați de resturile intestinelor, solzi etc., tăiați-le pe jumătate. Încingeți fiecare felie cu sare (puteți lua sare cu condimente) în exterior și în interior, presărați cu piper negru. Deci, peștele ar trebui să se întindă timp de 10-15 minute, timp în care este suficient de saturat de sare. Acest pește la 3-4 ore după sărare, adică aproape crud, poate fi mâncat, așa că s-a numit brânză sau brânză. Pulpa ei este destul de grasă, fragedă, dar destul de densă, prin urmare, poate rezista la tratamentul termic.
   
2. 6 coaja, spălați, tăiați în felii de dimensiuni medii.
   
3. Cojiți o ceapă mică, spălați-o, tăiați-o în inele subțiri subțiri.
   
4. Cojiți, spălați și grătați un morcov de dimensiuni medii pe o răzătoare grosieră.
   
5. Cartofi și ceapă feliați într-un bol, sare, piper după gust, amestecați, turnați 4 lingurițe. l. ulei vegetal, amestecă din nou.
   
6. Pregătiți folia - tăiată în pătrate aproximativ 25x25cm - 4 buc. Pe fiecare pătrat puneți ¼ parte din cartof cu ceapă, jumătate din pește, 1-2 linguri. l. morcovi ras și turnați toate aceste 2 linguri. l. smantana.
   
7. Înveliți cu grijă folia, strângeți-o ușor, strângeți-o bine și fixați marginile. Coaceți la cuptorul de pe raftul mijlociu 40-45 de minute. Este bine să servești o salată de legume și ierburi proaspete la astfel de pește copt.
   

Stii Există secrete pentru utilizarea foliei:

• S-a dovedit experimental că nu contează dacă folia este amplasată în interior cu o parte lucioasă sau în exterior - acest lucru nu afectează durata pregătirii și gustul vaselor.
• Dacă alimentele coapte sunt sărace în grăsimi, se recomandă ca acestea să fie răspândite pe o folie unsă cu ulei vegetal.
• Când gătiți mâncarea uscată, slabă și nu doriți să adăugați grăsimi, puneți-le pe partea strălucitoare a foliei - vor lipi mai puțin de ea.
• Pentru ca alimentele din folie să se gătească mai repede, înveliți-le mai strâns, lăsând cât mai puțin aer posibil.
• Dacă doriți să obțineți o crustă aurie pe un vas gătit, timp de 5-10 minute. înainte de coacere, desfaceți folia și puneți din nou tigaia la cuptor.

Reteta video

Foarte ușor de preparat, dar un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă! Uitați-vă cu atenție la rețeta video și veți învăța cum să gătiți pește copt porție, cum să plasați mâncarea pe o foaie de folie, cum să o înfășurați, astfel încât conținutul să nu se scurgă.Puteți lua această rețetă ca bază, schimbând câteva ingrediente după bunul plac.

Alte retete de peste