Salaka cu legume în sos de roșii - o rețetă bugetară și gustoasă

gătit: tablă de tăiere, lingură, cană, cuțit, recipient de măsurare, răzătoare, tocană / pătlăși

Ingredientele

Gătit în pas

Pregătim componentele

1. Dezghețați aproximativ un kilogram de pește. Îndepărtați intestinele din carcasele de hering, tăiați aripioarele cozii și clătiți peștele pregătit pentru tocanarea sub apă curentă. Trei becuri de dimensiuni medii se dizolvă în inele subțiri subțiri.
   
2. Grăbește trei morcovi medii pe o răzătoare grosieră.
   
3. Puneți 2 lingurițe într-o cană. l. pasta de rosii, diluati 400 ml apa filtrata si amestecati pana se formeaza un sos gros.
   

Friptură de pește

1. Puneți puțin, doar câteva linguri, de ulei vegetal în partea de jos a recipientului pentru tocană (oală, tocană sau rață). Lay toate componentele preparate în straturi. Intinde a treia parte a cepei tocate cu primul strat. Turnați o ceas din morcovii răzuți pe ceapă. Așezați heringul pregătit într-un rând și adăugați un pic de sare.
   
2. Puneți pe pește un strat de jumătate din ceapa rămasă, apoi morcovii, lăsând puțin pe stratul final. Puneți un strat din peștele rămas și sareți bine. Pune 2-3 frunze de dafin pe stratul de pește și toarnă un amestec de 4-5 mazăre negre și allspice. Întindeți uniform ceapa și resturile de morcovi peste conținutul tigaiei.
   
3. Se toarnă peștele într-un recipient cu tocană cu un sos de pastă de tomate diluată. Stropiți stratul superior. St. l. (sau o lingură de desert) de zahăr granulat. Turnați conținutul tigaiei cu 100 ml ulei vegetal.
   
4. Acoperiți tigaia și așezați-o pe aragaz cu încălzire maximă. De îndată ce conținutul tigaiei fierbe, îndepărtați focul la minimum și fierbeți vasul cu capacul închis aproximativ o oră și jumătate.
   

Servire și decorare

Se servește gătit cu legume și garnisit cu garnitură și ca un fel de mâncare separat. Peștele este la fel de bun atât la cald cât și la rece. Decorați vasul cu ierburi mărunțite fin. Cea mai comună opțiune este pătrunjelul cu mărar. Garnitura este oferită cu orez cu balamale sau cartofi diferiți, precum și legume proaspete - castraveți și roșii sau o salată de legume preparată din ele.

Reteta video

Videoclipul prezentat pentru vizualizare demonstrează progresul pas cu pas al lucrărilor cu pești mici și foarte gustoși - hering sau sprat baltic. Priviți parcela și asigurați-vă că nu există nimic complicat sau care să merite o atenție specială în gătit. Salaka se prepară foarte repede și simplu. Bon pofta!

Alte retete de peste