Friptura de pește catfish coapte - o rețetă delicioasă pentru gătit

Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, bol, foaie de copt, hartie de copt, sticla, tabla de taiat, cutit, spatula.

Ingredientele

Gătit în pas

Faza pregătitoare

1. Decongelați fripturile de pește catifelat și bateți cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
   
2. Strângeți sucul de jumătate de lămâie într-un pahar. Peștele este un pește care își pierde forma atunci când este gătit. Pentru a evita acest lucru, turnați fripturi cu suc de lămâie de la o jumătate de lămâie. Pe lângă faptul că sucul de lămâie este o marinadă, nu permite ca peștele să se destrame. Lasă peștele în această marinată câteva minute. Curățăm și spălăm 2-3 căței de usturoi și 3 cepe.
   

Preparat de marinat

1. Toarnă 200 g smântână într-un bol. Strângeți usturoiul prin presă (cantitatea de usturoi poate fi modificată la discreția dvs.). Adăugați câteva linguri de sos de soia.
   
2. Adăugați piper negru, sare și usturoi uscat după gust. Se amestecă cu o lingură și marinata este gata.
   

Prăjirea fripturii

1. Tăiați ceapa în jumătate de inele (dacă ceapa este mică, alungită, atunci puteți să o tăiați în inele). Acoperim foaia de copt cu hârtie de copt și punem ceapa pe ea. Astfel, obținem un fel de pernă pentru fripturi. Nu este numai util, ci și convenabil. În plus, ceapa adaugă aromă.
   
2. Punem peștele într-un bol cu ​​marinada, astfel încât să fie marinat timp de câteva minute.
   
3. Între timp, preîncălziți cuptorul fără convecție la 230 de grade. Întindem bucățile de pește în marinadă pe un tampon de ceapă. Resturile de marinată se toarnă deasupra.
   
4. Pentru a crea o crocantă, presărați fripturi cu pesmet (2-3 linguri. L.). Vasul este trimis la cuptor pentru 40 de minute.
   

Modalități de decorare și servire

• Este foarte important să alegeți mâncarea laterală potrivită, care nu numai că va completa peștele, dar va accentua și gustul acestuia.
• Merge bine cu peștele: salată, broccoli, roșii (murate sau proaspete), spanac fiert sau sorel.
• De asemenea, puteți folosi fructe: măr, ananas, grapefruit, portocaliu.

Cele mai potrivite farfurii pentru friptura de pește sunt:

• Morcovii tocați cu mazăre verde și prune.
• Taitei de orez cu legume aburite (broccoli, fasole de sparanghel și câteva felii de dovleac).
• Fasolea copt în roșii.
• Vinetă la grătar cu ceapă.
• Zacusca fiarta cu ardei gras si rosii.
• Cartofi la cuptor la cuptor cu condimente aromate și ierburi.
• Ciuperci prăjite cu ceapă sau coapte la cuptor cu smântână.

Mai bine decât orice garnitură cu pește este salata combinată de legume sau fructe și legume. Potrivit pentru asta: roșii, castraveți, varză, salată, ceapă, ananas, portocale, nuci.

Reteta video

Acest videoclip arată cum să gătești corect friptura de pește catfish, astfel încât să nu piardă forma, să nu se strecoare, dar se dovedește a fi gustoasă și fragedă.

Alte retete de peste