Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz;
- cântare de bucătărie;
- Pan;
- o tigaie;
- răzătoare;
- cupă de măsurare;
- scândură;
- un cuțit;
- lingura si lingurita;
- spatula de bucătărie.
Ingredientele
- Bulgur - 300 g
- morcovi - 2 buc.
- ceapă - 2 buc.
- ulei vegetal - 1,5 linguri. l.
- sare după gust
- piper negru măcinat - după gust
- apă - 600 ml
Gătit în pas
- Se toarnă aproximativ 1 lingură în tigaie. ulei vegetal, măsline este bun, dar puteți, de asemenea, floarea-soarelui. În loc de ulei vegetal, dacă doriți, puteți folosi unt. Se încălzește ușor uleiul la foc mediu, apoi se toarnă 300 g de bulgur în tigaie. Se prăjesc cerealele la foc mediu aproximativ 1-2 minute, amestecând cu o spatulă de bucătărie.
- Turnați aproximativ 600 ml de apă pe bulgurul rumenit, apoi acoperiți tigaia cu un capac și lăsați crupul să gătească la foc mediu timp de 15 minute.
- Între timp, pregătiți legumele pentru terci. Coaja 2 buc. ceapă mică, apoi clătiți și tăiați în cubulețe mici. Apoi, de asemenea, coajați 2 morcovi mici, clătiți bine sub apă curgătoare și răjiți-o pe o răzătoare grosieră.
- Se toarnă aproximativ 1 lingură în tigaie. l. ulei vegetal, apoi îl încălziți la foc mediu. Puneți ceapa și morcovii tocați într-o tigaie preîncălzită. Lăsați legumele până se dau auriu deschis, amestecând ocazional cu o spatulă de bucătărie.
- După 15 minute, verificați dacă bulgurul este pregătit, toată apa trebuie absorbită. Folosind ușor o spatulă, schimbați prăjirea legumelor într-o tigaie cu bulgur. Apoi adăugați sare și piper negru în tigaie pentru a gusta și amestecați totul bine. Acoperiți tigaia și lăsați garnitura să se rumenească aproximativ 5-10 minute, apoi serviți vasul la masă.
Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, ardeii copți, roșii, fasole verde și ciuperci la friptura bulgur. Acest lucru va face vasul și mai saturat și udat cu gura. Și pentru un gust mai savuros, puteți folosi usturoi. Pe lângă sare și piper, puteți adăuga puțin din condimentele și condimentele preferate.
Puteți servi bulgurul ca mâncare independentă sau ca o farfurie minunată pentru carne și pește. Puteți decora vasul cu un fir de ierburi proaspete sau ierburi mărunt. Puteți găti bulgur nu numai într-o oală, ci și într-un aragaz lent și într-o tigaie, ba chiar să coaceți la cuptor. Destul de des, această cereală este folosită pentru prepararea pilafului.
Reteta video
Cum să gătești bulgur nutritiv delicios cu prăjit de legume, puteți viziona videoclipul în detaliu.