Aparate și ustensile de bucătărie: răzătoare; o farfurie (farfurie sau bol); un cuțit; o lingura; o linguriță.
Ingredientele
| Radacina de telina | 500-600 g |
| Apa (fierbinte) | 3 linguri. l. |
| Muștar Dijon | 60-70 g |
| Ulei de măsline (vegetal) | 50-60 ml |
| Suc de lamaie | ½ lamaie |
| sare | ½ lingură |
| Oțet de vin alb | 2 lingurițe l. |
| pătrunjel | A gusta |
Gătit în pas
- Luăm rădăcina de țelină (500-600 g) și o curățăm de coajă inutilă. Pentru a face acest lucru, trebuie să coajăm coaja într-un cerc cu un cuțit ascuțit, amintiți-vă principiul peelingului cartofilor. Acum, cel mai dificil moment, tăierea rădăcinii de țelină, nu va funcționa pentru a o tăia subțire. Aici tăiem deja cu un cuțit cât mai mult. Apoi spălați țelina sub apă curgătoare. Luați un bol (farfurie sau orice alt fel de mâncare) și frecați țelina pe o răzătoare subțire sau grosieră, după cum doriți.
- Lămâie (1 buc.) Se spală bine și se taie în două jumătăți. Stoarceți sucul din jumătate de lămâie și turnați țelina pe el.
- Apoi sare (1/2 lingură) și amestecă bine.
- Turnați muștarul Dijon (60-70 g) într-un bol separat.
- Se toarnă oțet de vin alb (2 lingurițe), ulei de măsline (vegetal) (50-60 ml) și 3 lingurițe. l. apă caldă.
- Îmbrăcați țelina cu pansamentul și muștarul nostru.
- Salata este gata, pofta bună.
Mai multe despre rădăcina de țelină
Rădăcina de țelină conține acid ascorbic, vitamine B, colină, acid oxalic, glicozide, uleiuri esențiale, potasiu, calciu, sodiu, fosfor și multe alte vitamine și minerale utile. Și țelina blochează proprietățile nocive ale agenților cancerigeni care intră în corpul uman. De aceea, din cele mai vechi timpuri, a fost delicatesa preferată a omului. Și acum, din păcate, nu este foarte popular.
Puteți găti acest fruct într-o varietate de moduri:
- ingredient pentru salată, ca în cazul nostru;
- se poate coace la cuptor cu port;
- faceți supă cremă din ea;
- ciorba de telina cu pere si branza albastra, aceasta este mai mult ca o delicatesa, dar crede-ma, este foarte gustoasa;
- poate fi prăjit și într-o tigaie cu ulei de măsline și usturoi.
Indiferent de felul în care o gătiți, felul de mâncare va fi foarte sănătos și gustos.
Reteta video
Puteți urmări gătirea pas cu pas a salatei de țelină ușoară în acest videoclip. Salata este gătită foarte repede și se dovedește incredibil de gustoasă.
Dupa ce am pregatit salata, am condimentat-o, timp pentru servire. Pentru a face acest lucru, ia orice bol sau farfurie adâncă și folosește-l ca formă. Turnați salata acolo, apoi faceți un „paschka” pe farfuria de servire. Astfel, salata va arăta foarte atractivă și neobișnuită. Pe lateral poți garnisi cu pătrunjel și muștar rămas.