Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz sau plită,
- farfurii / boluri pentru produse,
- tigăi,
- măturică,
- film agățat
- cuțit de pizza
- coacere,
- pergament,
- mixer,
- seringa de cofetarie.
Ingredientele
- Miere - 165 g
- Zahar - 100 g
- Scortisoara - 1 lingurita.
- Ghimbir ras - 1 lingurita.
- Nucșoară - 0,5 linguriță.
- Soda - 2 lingurițe.
- Unt - 125 g
- Ouă - 2 buc.
- Faina - 400 g
- Zahăr înghețat - 200 g
Gătit în pas
După achiziționarea tuturor ingredientelor necesare, treceți la procedura de preparare. O casă de turtă este creată conform acestei scheme:
- Într-o cratiță adâncă mică, amestecați 100 g de zahăr, 165 g miere, 1 lingură. scortisoara, 1 lingura. ghimbir macinat si 1 lingurita. nucșoară.
- Pune recipientul pe foc și, amestecând constant, aduce la fierbere.
- După fierbere, mențineți compoziția pe foc aproximativ un minut, până când zahărul s-a dizolvat complet. Turnați masa fierbinte într-un recipient mare și adăugați 2 lingurițe. sifon. Amestecă totul bine.
- Apoi, adăugați 12 g unt la temperatura camerei. De asemenea, amestecați bine până când este neted
- Într-o masă abia caldă, adăugați 1 ou și frământați totul.
- Adăugați treptat 400 g de făină cernută în compoziție și frământați cu atenție un aluat moale, elastic.
- Înfășurați aluatul finit în folie de agățare și refrigerați timp de 30 de minute.
- Tipăriți pe o imprimantă și decupați stencilele din hârtie, care vor servi drept bază pentru formarea elementelor casei de turtă. Rulează aluatul în funcție de stencilele tale. Încercați să tăiați totul cât mai uniform. Folosește un cuțit de pizza pentru asta.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți părțile finite la copt timp de 10 minute.
- Pregătiți glazura pentru a vă ajuta să puneți împreună toate detaliile. Pentru a face acest lucru, într-un recipient mare, bateți 1 albus de ou și adăugați 200 g de zahăr pudră. Se agită compoziția pentru a obține o masă omogenă. Bateți masa rezultată cu un mixer la viteză mică timp de 2-3 minute. ar trebui să devină mai alb și mai uniform.
- Încercuiește fiecare parte a casei tale cu gheață. Utilizați o seringă de cofetărie pentru asta. Cu acesta, creează modele suplimentare pe pereții casei.
- Tăiați marginile părților astfel încât acestea să fie uniforme. Așadar, va fi mai ușor să vă conectați casa de paine de turtă.
- Folosind icing, conectați toate elementele casei. Folosiți ochelari pentru a sublinia faptul că pereții nu au căzut până când glazura se întărește complet.
Reteta video
Având în vedere diversele variante ale organizării gustului unic al casei tale de turtă, luați cunoștință cu sfaturile meșterilor experimentați. În plus, vă oferim materiale video în care experții împărtășesc subtilități.
Folosind rețeta prezentată în articol, precum și completarea acesteia cu ingrediente noi, lăsați-vă feedback-ul. Fiecare dintre comentariile dvs. este un ajutor pentru un bucătar novice în crearea capodoperelor sale de acasă.